أهم وسائل وطرق تحضير الطعام | موسوعة ويكي عربي - إبحث عن موضوع |

أهم وسائل وطرق تحضير الطعام

كتابة: فريق الموسوعة - آخر تحديث: 16 سبتمبر 2019
أهم وسائل وطرق تحضير الطعام

سنذكر في هذا الموضوع أهم وسائل وطرق تحضير الطعام :

  • أهم وسائل وطرق تحضير الطعام

الخبز: ما يستعمل فيه – غالبا – الدقيق والماء لعمل عجين ثم يوضع في النار حتى يكتمل طهيه.

السلق: ما يستعمل فيه الماء بشكل أساسي أو البخار لجعل الطعام الصلب مثل الأرز أو المعكرونة أسهل في الهضم.

القلي: ما يستعمل فيه الزيت أو الدهن أو الزبد ويوضع مع الطعام في وعاء، ويوضع الوعاء على النار.

إقراء ايضا: طرق تحضير الطعام حول العالم

الشواء: ما يستخدم فيه النار المباشرة أو الفحم الموقد فيطهى الطعام باستخدام تلك النار أو الحرارة العالية المسلطة على سطح الطعام.

تدخين الطعام: طهي الطعام بالدخان الناتج عن الاحتراق غير الكامل لأحد أنواع الأخشاب الصلبة (احتراق بدون اشتعال) أو النشارة الناتجة منه.

استخدام الميكرويف: ويتم ذلك عن طريق أشعة لها القدرة على النفاذ داخل الطعام فتقوم بتسخين الماء والجزئيات القابلة للاستقطاب الموجود في الطعام

159 مشاهدة