سنذكر في هذا الموضوع أهم وسائل وطرق تحضير الطعام :
- أهم وسائل وطرق تحضير الطعام
الخبز: ما يستعمل فيه – غالبا – الدقيق والماء لعمل عجين ثم يوضع في النار حتى يكتمل طهيه.
السلق: ما يستعمل فيه الماء بشكل أساسي أو البخار لجعل الطعام الصلب مثل الأرز أو المعكرونة أسهل في الهضم.
القلي: ما يستعمل فيه الزيت أو الدهن أو الزبد ويوضع مع الطعام في وعاء، ويوضع الوعاء على النار.
إقراء ايضا: طرق تحضير الطعام حول العالم
الشواء: ما يستخدم فيه النار المباشرة أو الفحم الموقد فيطهى الطعام باستخدام تلك النار أو الحرارة العالية المسلطة على سطح الطعام.
تدخين الطعام: طهي الطعام بالدخان الناتج عن الاحتراق غير الكامل لأحد أنواع الأخشاب الصلبة (احتراق بدون اشتعال) أو النشارة الناتجة منه.
استخدام الميكرويف: ويتم ذلك عن طريق أشعة لها القدرة على النفاذ داخل الطعام فتقوم بتسخين الماء والجزئيات القابلة للاستقطاب الموجود في الطعام