التهاب المفاصل وافضل الأطعمة | ويكي عربي، أكبر موقع عربي

التهاب المفاصل وافضل الأطعمة

كتابة: فريق الموسوعة - آخر تحديث: 18 مايو 2020
التهاب المفاصل وافضل الأطعمة

نبذة عن التهاب المفاصل

التهاب المفاصل وافضل الأطعمة – إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل ، فأنت تعرف تمامًا كيف يمكن أن تكون هذه الحالة صعبة جدا حيث التهاب المفاصل هو مصطلح لفئة من الأمراض التي تسبب الألم والتورم والتصلب في المفاصل و يمكن أن تؤثر على الناس من جميع الأعمار والأجناس والخلفيات العرقية.1

هناك العديد من أنواع مختلفة من التهاب المفاصل و هشاشة العظام هو نوع واحد منه ، والذي يتطور في المفاصل مع الاستخدام المفرط وهناك نوع آخر هو التهاب المفاصل الروماتويدي ، وهو مرض مناعي ذاتي يهاجم فيه جهاز المناعة المفاصل.

لحسن الحظ ، هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تخفف الالتهاب وقد تساعد في تخفيف بعض آلألام المرتبطة بالتهاب المفاصل.

في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات أن 24 ٪ من المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي ذكروا أن نظامهم الغذائي كان له تأثير على شدة الاعراض لديهم (مصدر موثوق).

سنبحث في هذا الموضوع 10 من أفضل الأطعمة لمرض التهاب المفاصل.

الأسماك الدهنية

التهاب المفاصل وافضل الأطعمة – حيث إن أصناف الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين وسمك السلمون المرقط غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ثبت أن لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات.

و في دراسة واحدة صغيرة ، تم إطعام 33 مشاركًا إما من الأسماك الدهنية أو الأسماك الخالية من الدهن أو اللحوم الخالية من الدهن على أربع مرات كل أسبوع و بعد ثمانية أسابيع ، انخفضت مجموعة الأسماك الدهنية من مستويات المركبات المحددة المرتبطة بالتهاب المفاصل.

و توصلت دراسة إلى أن تناول مكملات الأحماض الدهنية أوميجا 3 يقلل من شدة آلام المفاصل واستخدام مسكنات الألم للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي.

وبالمثل ، أظهرت دراسة أن أحماض أوميجا 3 الدهنية تقلل من العديد من علامات الالتهاب التي تتسبب في التهاب المفاصل.

تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين د ، والذي يمكن أن يساعد في منع النقص و وجدت دراسات متعددة أن التهاب المفاصل الروماتويدي قد يرتبط بمستويات منخفضة من فيتامين (د) ، مما قد يسهم في ظهور الأعراض.

ملخص: تحتوي الأسماك الدهنية على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين (د) ، وكلاهما مفيد في تقليل الالتهاب وشدة أعراض التهاب المفاصل.

الثوم

إن الثوم مليئ بالمنافع الصحية و في بعض الدراسات التي أجريت، تبين أن الثوم ومكوناته لها خصائص مقاومة للسرطان.

وتحتوي أيضًا على مركبات قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والخرف.

بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن الثوم له تأثير مضاد للالتهابات قد يساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل.

و في الواقع ، أظهرت بعض الأبحاث أن الثوم قد يعزز وظيفة بعض الخلايا المناعية للمساعدة في تقوية جهاز المناعة.

و قد يؤدي إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي إلى الاستفادة كل من أعراض التهاب المفاصل والصحة العامة.

ملخص: وجدت الدراسات التي أجريت على البشر وأنابيب الاختبار أن الثوم قد يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ، وأن تناوله قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.

الزنجبيل

إقد يساعد الزنجبيل أيضًا في تخفيف أعراض التهاب المفاصل حيث قامت دراسة عام 2001 بتقييم آثار مستخلص الزنجبيل في 261 مريضًا يعانون من التهاب المفاصل في الركبة.

وبعد ستة أسابيع ، واجه 63٪ من المشاركين تحسينات في آلام الركبة و وجدت إحدى الدراسات أن الزنجبيل ومكوناته منعت إنتاج المواد التي تعزز الالتهاب في الجسم.

حيث وجدت دراسة أخرى أن علاج الفئران بخلاصة الزنجبيل قلل من مستويات علامات التهابية معينة في التهاب المفاصل.

إن تناول الزنجبيل على شكل طازج أو على شكل بودرة أو على شكل جاف قد يقلل من الالتهاب ويساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل.

ملخص: لقد تبين أن الزنجبيل يقلل من أعراض التهاب المفاصل و كما وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوان على أنها قد تقلل الالتهاب ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث والتقارير على البشر بشكل مستمر.

القرنبيط – البروكلي

ليس سراً أن البروكلي واحد من أصح الأطعمة و في الواقع ، قد يترافق بشكل كبير في انخفاض إلتهاب المفاصل حيث وجدت إحدى الدراسات التي ركزت على وجبات 10000 امرأة أن تناول الخضروات الصليبية مثل البروكلي مرتبط بانخفاض مستويات علامات الالتهابات ( مصدر موثوق).

حيث يحتوي البروكلي أيضًا على مكونات مهمة يمكن أن تساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل و على سبيل المثال ، الكبريتوفان مركب موجود في البروكلي.

حي أظهرت دراسات أنبوبية الاختبار أنها تمنع تكوين نوع من الخلايا المتورطة في تطور التهاب المفاصل الروماتويدي ( مصدر موثوق).

ملخص: يرتبط البروكلي يحتوي على السولفورافان ، والذي قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات.

الجوز

إن الجوز كثيف المغذيات ومحمّل بمركبات قد تساعد في تقليل الالتهاب المرتبط بمرض المفاصل حيث أظهر تحليل واحد من 13 دراسة أن تناول الجوز مرتبط بعلامات انخفاض الالتهاب .

و الجوز غني بالأحماض الدهنية أوميجا 3 ، والتي ثبت أنها تقلل من أعراض التهاب المفاصل ومع ذلك ، تركز معظم الأبحاث الحالية على تأثيرات أحماض أوميغا 3 الدهنية بشكل عام على التهاب المفاصل.

وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمعرفة المزيد عن آثار الجوز، على وجه التحديد.

ملخص: إن الجوز غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تخفف من أعراض التهاب المفاصل وكذلك الالتهابات.

التوت

إن التوت يحتوى على أطنان من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن في كل وجبة من التوت ، والتي قد تفسر جزئياً قدرتها الفريدة على تقليل الالتهاب.

و في إحدى الدراسات التي شملت 38،176 امرأة ، كانت نسبة الذين تناولوا على الأقل حصتين من الفراولة أسبوعيًا أقل بنسبة 14٪ لديهم مستوى مرتفع من علامات الالتهابات في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، التوت غني بالكيرسيتين و الروتين ، وهما مركبان نباتيان يتمتعان بعدد كبير من الفوائد لصحتك.

لحسن الحظ ، إذا كنت ترغب في الاستفادة من هذه الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب ، فهناك مجموعة واسعة من التوت للاختيار من بينها و إن الفراولة والتوت والعنب البري ليست سوى عدد قليل من الخيارات التي يمكن أن ترضي أسنانك الجميلة وتوفر الكثير من المواد الغذائية لمكافحة التهاب المفاصل.

ملخص: يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تقلل من علامات الالتهاب المرتبطة بالتهاب المفاصل في الدراسات.

السبانخ

الخضروات الورقية مثل السبانخ مليئة بالعناصر المغذية ، وقد تكون بعض مكوناتها في الواقع قادرة على المساعدة في تقليل الالتهاب الناجم عن التهاب المفاصل وقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول كميات أكبر من الفواكه والخضروات تساعد عن إنخفاض الالتهاب.

حيث يحتوي السبانخ ، على وجه الخصوص ، على الكثير من مضادات الأكسدة وكذلك المركبات النباتية التي يمكن أن تخفف الالتهاب وتساعد في مكافحة المرض.

السبانخ يحتوى بشكل خاص على كيمبفيرول المضاد للأكسدة ، والذي ثبت أنه يقلل من آثار العوامل الالتهابية المرتبطة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لدراسة آثار السبانخ ومكوناته على البشر المصابين بالتهاب المفاصل.

ملخص: السبانخ غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك كيمبفيرول حيث وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار أن كيمبفيرول يمكن أن يقلل الالتهاب ويبطئ تقدم التهاب المفاصل.

العنب

إن العنب شديد المغذيات، و غني بالمواد المضادة للاكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات و في إحدى الدراسات ، تم إعطاء 24 رجلاً إما مسحوق العنب المركّز والذي يعادل حوالي 1.5 كوب (252 جرام) من العنب الطازج ، أو دواء وهميا لمدة ثلاثة أسابيع.

حيث خفض مسحوق العنب بشكل فعال من مستويات علامات الالتهابات في الدم .

وبالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العنب على العديد من المركبات التي ثبت أنها مفيدة في علاج التهاب المفاصل و على سبيل المثال ، ريسفيراترول هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في جلد العنب.

يحتوي العنب أيضًا على مركب نباتي يسمى proanthocyanidin ، والذي قد يكون له آثار جيدة على التهاب المفاصل  فـ على سبيل المثال ، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن مستخلص بروانثوسيانيدين من بذور العنب يقلل من الالتهابات المرتبطة بالمرض.

ضع في اعتبارك أن هذه الدراسات عبارة عن دراسات أنبوبية تستخدم جرعات مركزة من مضادات الأكسدة أكبر بكثير من الكمية التي تستهلكها في وجبة نموذجية بشرية.

ملخص: العنب له خصائص مضادة للالتهابات ويحتوي على مركبات قد تساعد في تقليل الالتهاب و مع ذلك ، هناك حاجة لدراسات إضافية على البشر.

زيت الزيتون

معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ، قد يكون لزيت الزيتون تأثير إيجابي على أعراض التهاب المفاصل حيث انه في إحدى الدراسات ، تم تغذية الفئران بزيت الزيتون البكر لمدة ستة أسابيع.

و هذا ساعد في وقف تطور التهاب المفاصل ، والحد من تورم المفاصل والتدمير البطيء للغضاريف وتقليل الالتهاب.

على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول تأثيرات زيت الزيتون على التهاب المفاصل ، فإن إدراج زيت الزيتون و الدهون الصحية الأخرى في نظامك الغذائي يمكن أن يفيد صحتك بالتأكيد ، وقد يقلل أيضًا من أعراض التهاب المفاصل.

ملخص: لقد ثبت أن زيت الزيتون يقلل من الالتهابات وقد يترافق مع انخفاض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل حيث وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه قد يؤدي إلى إبطاء تقدم التهاب المفاصل وتخفيف الأعراض.

تارت عصير الكرز

تارت عصير الكرز هو المشروبات الشعبية المستمدة من ثمرة شجرة Prunus cerasus حيث يقدم هذا العصير القوي مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والفوائد الصحية ، وقد يساعد أيضًا في تقليل أعراض التهاب المفاصل.

في إحدى الدراسات ، تلقى 58 مشاركًا قناني 8 أوقية (237 مل) من عصير الكرز الحامض قليلا  و دواء وهمي يوميًا لمدة ستة أسابيع.

وبالمقارنة مع الدواء الوهمي ، فإن عصير الكرز الحامض قليلا  قد اخفض بشكل ملحوظ من أعراض التهاب المفاصل وانخفاض الالتهاب و في دراسة أخرى ، قلل شرب عصير الكرز الحامض قليلا لمدة ثلاثة أسابيع من مستويات علامات الالتهابات في 20 امرأة يعناون من هشاشة العظام.

تأكد من البحث عن مجموعة متنوعة غير محلاة من عصير الكرز الحامض قليلا  للتأكد من أنك لا تستهلك السكر الزائد او المضاف.

ملخص: تشير الدراسات إلى أن عصير الكرز الحامض قليلا يمكن أن يقلل الالتهاب ويخفف بعض أعراض التهاب المفاصل.

الخلاصة

في هذا الموضوع تناولنا مرض التهاب المفاصل وافضل الأطعمة الطبيعية له ومن الواضح أن النظام الغذائي يمكن أن يلعب دورا رئيسيا في شدة التهاب المفاصل والأعراض و لحسن الحظ ، قد توفر مجموعة متنوعة من الأطعمة ذات المكونات القوية راحة من الالتهاب والتهاب المفاصل – مع تعزيز الصحة العامة أيضًا.

إلى جانب العلاجات التقليدية ، قد يساعد تناول وجبات غذائية مغذية تحتوي على دهون صحية ووجبات قليلة من الأسماك الدهنية والكثير من المنتجات على تقليل بعض أعراض التهاب المفاصل. 2

  1. The 10 Best Foods to Eat If You Have Arthritis“-Written by Rachael Link, MS, RD – و “ترجمة وبتصرف” اطّلع عليه بتاريخ 18-10-2019.[]
  2. التهاب المفاصل وافضل الأطعمة[]
194 مشاهدة