فوائد الأعشاب

الجرجير وفوائده العجيبه

تعريف

الجرجير وفوائده العجيبه 

الجرجير هو نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، وهو عشب معمر ينمو في التربة الرطبة وعلى اطراف القنوات والجداول. يؤكل نيئاً ويستخدم في أطباق السلطة ولا يطبخ عادة.

وتكثر زراعته بالسعودية وجميع دول الخليج والعالم العربي. وهناك أنواع كثيرة منه كالرشاد البستاني والرشاد الشتوي والرشاد المر والجرجير الهندي وجرجير الحجر وجرجير اليابسة.

ويجب أن يقطف قبل أن تظهر البراعم الزهرية. غني بالفيتامينات خاصه فيتامين ج والمعادن.

القيمة الغذائية للجرجير

يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات مثل فيتامين (فيتامين آي)(A) وفيتامين سي (C), وهو غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور، ومفيد لمرضى القلب والصدر والسكر والكبد والغدة الدرقية.

يساعد على تقوية القدرة الجنسية، منع تساقط الشعر، الوقاية من الإمساك لأنه غنى بالألياف، منع الإصابة بأمراض سوء التغذية، مدر للبول، غنى بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفسفور.

يحتوي كل 100غ من الجرجير بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية25
الدهون0.66
الدهون المشبعة0
الكاربوهيدرات3.65
الألياف1.6
البروتينات2.58
الكولسترول0

الفوائد الصحية للجرجير

– الجرجير يساعد علي الحفاظ على صحة العظام لأنه يحتوي على الكالسيوم.

– الجرجير يساعد على منع تضخم الغدة الدرقية لاحتوائه على اليود بكمية معتدلة.

– أكدت الدراسات العلمية المعملية أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يقضيان على الدهون في الدم ويؤديان إلى إحداث نقص معنوي في كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم.

– يساعد الجرجير على علاج أمراض القولون وعسر الهضم وتنظيف الجسم من السموم.

– يساعد الجرجير على تقوية الذاكرة وتعزيز قدرة المخ على الاستيعاب وحفظ المعلومات.

– يحتوي الجرجير على بعض الفيتامينات الهامة مثل الثيامين، والنياسين، وفيتامين ب 16 وغيرها التي تحافظ على الصحة العامة لجسم الإنسان.

فوائد الجرجير

– يساعد في التخسيس وأنظمة الرجيم بشكل عام .
– يحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة الحامل والجنين.
– حماية البشرة من الشيخوخة.
– تنظيم مستوى السكر والكولسترول في الدم.
– يساعد المدخنين على التخلص من الآثار الضارة للتدخين.
– يساعد في تحسين عملية الهضم وصحة القولون.
– يساهم في منع تساقط الشعر.
– ينظم ضغط الدم.
– يساعد على نمو العضلات.

السابق
الشمام وفوائده
التالي
البرتقال وأنواعه وفوائده