ما هي فوائد الجزر - ويكي عربي

ما هي فوائد الجزر

ما هي فوائد الجزر

الجزر

يعتبر الجزر من الخضروات الجذرية التي قد نمت لأول مرة في دولة أفغانستان قبل حوالي 900 بعد الميلاد، وقد يكون أشهر ألوانه هو اللون البرتقالي هو، وقد يأتي الجزر بألوان أخرى بما فيها اللون الأرجواني والأصفر والأحمر والأبيض، وقد يختلف مذاقه الشائع والمتعدد الاستخدامات بحسب اللون والحجم والمكان الذي ينمو فيه.[1]

السكر في الجزر يعطيه نكهة مختلفة وحلوة قليلاً، ويمكن أن طعمه في بعض الأحيان مر قليلاً وغير حلو، كما ويعتبر الجزر مصدر كبير للفيتامينات والمعادن، ويحتوي على ثروة من مضادات الأكسدة ويقدم العديد من الفوائد الصحية.[1]

ما هي فوائد الجزر

إن فوائد الجزر عظيمة وعديدة ومنها:[2]

  • يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين والألياف وفيتامين K1 والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
  • الجزر مفيد لإنقاص الوزن وخفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة العين.
  • يحتوي الجزر على البيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يحولها جسمك إلى فيتامين أ.
  • يقدم الجزر مركبات نباتية رئيسية ومنها:
    • بيتا كاروتين.
    • ألفا كاروتين.
    • اللوتين.
    • الليكوبين.
    • البولي أسيتيلين.
    • الأنثوسيانين.
  • يقدم الجزر العديد من الفيتامينات و المعادن ومنها:
    • فيتامين أ.
    • البيوتين.
    • فيتامين ك 1.
    • البوتاسيوم.
    • فيتامين ب 6.

الفوائد الصحية للجزر

يقدم الجزر فوائد صحية عديدة ومنها ما يلي:[2]

  • تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
  • يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
  • فقدان الوزن.
  • صحة العين.

فوائد عصير الجزر

يعتبر عصير الجزر مغذي للغاية، ولا يوفر فقط البوتاسيوم وفيتامين ج ولكنه غني جدًا أيضًا بالبروفيتامين أ، بحيث أن عصير الجزر يعزز مناعة الجسم ويحسن صحة العين والجلد، من بين الفوائد أخرى ما يلي:[3]

  • يحمي عصير الجزر الكبد من العديد من الأمراض، نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من الكاروتينات المضادة للالتهابات.
  • يحسن عصير الجزر السيطرة على نسبة السكر في الدم.
  • العناصر الغذائية الموجودة في عصير الجزر قد تكون مفيدة لصحة الجلد أيضاً.
  • يساعد البوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي توجد في عصير الجزر على احتمالية خفض ضغط الدم والتقليل من عوامل الخطر لأمراض القلب العديدة.
  • قد يحسن عصير الجزر صحة العين.
  • عصير الجزر مفيد للجهاز المناعي .
  • يوفر تأثيرات مضادة للسرطان.

فوائد الجزر للقطط

يمكن أن يكون الجزر مفيد للقطط، ولكن من الجدير بالإشارة هنا بأن الجزر لا يحتوي على عنصر غذائي واحد يحتاجه القطط: البروتين، بل القطط هي حيوانات آكلة للحوم، ويعني ذلك بأنها تحتاج إلى اللحوم لتبقى على قيد الحياة، فلا يمكن للخضروات توفير جميع العناصر الغذائية الأساسية لهم، فلذلك لا يمكنك استبدال الجزر والخضروات بالوجبات التي تحتوي على البروتين.[4]

قد تستمتع القطط بتناول الجزر المقرمش، ولكن هم ماكرون، وذلك لأن مستقبلات التذوق عندهم لا تستطيع اكتشاف السكر أو الطعم الحلو، فإذا كانت قطتك متحمسة جداً لأكل الجزر، فحاول استبداله بقوام الخضروات.[4]

يمكن ان يكون الجزر علاجًا ممتازًا للقطط، ولكن من الأفضل تجنب إطعام القطط الجزر النيء، لأنه يعتبر مصدر قلق ويمكن أن يشكل خطر الاختناق إليهم، وهنا فأن الجزر المطبوخ هو الخيار الأكثر أمانًا طالما بأنه لا يحتوي على أي توابل، ويمكن للجزر الموجود في المخبوزات أن يكون آمنًا لهم، لكن يجب عليك التحقق من قائمة المكونات لمعرفة الإضافات التي قد تكون ضارة، فعلى سبيل المثال المخبوزات مثل كعكة الجزر ليست مناسبة للقطط أبداً وذلك لإحتوائها على السكر والدهون والسعرات الحرارية العالية جداً.[4]

هل تستطيع القطط أكل الجزر

يمكنك إطعام القطط قطعة صغيرة من الجزر المطبوخ، فلا ينبغى ذلك أن يتسبب في أي ضرر للقطط، ولكن يفضل لك أن تقوم بإطعامهم طعامًا جيدًا، فعلى سبيل المثال يحتوي طعام القطط التجاري على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها القطط الصغيرة للنمو والتطور بشكل صحي، إضافة إلى ان القطط تميل إلى أن تكون أكثر حساسية لتغييرات النظام الغذائي من القطط الأخرى البالغة، وقد يؤدي إدخال الأطعمة البشرية إلى اضطراب الجهاز الهضمي عندهم فيجب عليك الحذر.[4]

العناصر الغذائية في الجزر

نذكر عناصر الجزر الغذائية التي توجد في جزرة نيئة متوسطة الحجم يزن حوالي 61 جرام، ومقدار كل عنصر غذائي يجب أن يستهلكه الشخص البالغ يومياً وهي كما يلي:[5]

ملاحظة: قد تختلف الاحتياجات حسب الجنس والعمر.

العناصر الغذائية الكمية في 1 جزرة متوسطة ، نيئة التوصية اليومية للبالغين
الطاقة (السعرات الحرارية) 25 1600 – 3200
كربوهيدرات (غ) 5.8 – يشمل 2.9 جرام سكر 130
ألياف (غ) 1.7 22.4 – 33.6
الكالسيوم (مليغرام [ملغ]) 20.1 1000 – 1300
الفوسفور (ملغ) 21.4 700 – 1250
بوتاسيوم (ملغ) 195 4،700
فيتامين سي (مغ) 3.6 65-90
حمض الفوليك (ميكروجرام DFE) 11.6 400
فيتامين أ (ميكروجرام RAE) 509 700-900
بيتا كاروتين (ميكروغرام) 5،050 لايوجد بيانات
ألفا كاروتين (ميكروغرام) 2،120 لايوجد بيانات
لوتين وزياكسانثين (ميكروغرام) 156 لايوجد بيانات
فيتامين هـ (مغ) 0.4 15
فيتامين ك (ميكروغرام) 8.1 75-120

المراجع

  1. ↑ “Carrots“, www.webmd.com , Retrieved 2021-10-25 , Edited.
  2. ↑ “.Carrots 101: Nutrition Facts and Health Benefits“, www.healthline.com , Retrieved 2021-10-25 , Edited.
  3. ↑ “8 Impressive Benefits of Carrot Juice، Written by Lizzie Streit, MS, RDN, LD on October 13, 2020“, www.healthline.com , Retrieved 2021-10-25 , Edited.
  4. ↑ “Can Cats Eat Carrots? Here’s Everything You Need to Know“, www.pawlicy.com , Retrieved 2021-10-25 , Edited.
  5. ↑ “What are the health benefits of carrots?، Written by Megan Ware, RDN, L.D. on December 4, 2019″, www.medicalnewstoday.com , Retrieved 2021-10-25 , Edited.

هل لديك سؤال؟

780 مشاهدة