الفريكة مع كرات اللحم

* المكونات :

• 450 جرام لحم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• ½ معلقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 معلقة صغيرة زيت.
• ملح حسب الرغبة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 كوب فريك مغسول ومصفى.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 4 أكواب ماء (لتر ماء).

* طريقة التحضير :

• يُضاف الفلفل الأسود والملح للحم المفروم، ويُشكل اللحم إلى كرات صغيرة.

• تُرص كرات اللحم في صينية غير لاصقة بدون مواد دهنية، وتُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة.

• يُرفع الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق.

• يُضاف الفريك للبصل مع التقليب، ثم تُضاف مكعبات مرق الدجاج، القرفة، الملح، كرات اللحم، والماء مع التقليب حتى تذوب مكعبات المرق.

• يُترك الخليط على النار حتى يغلي مع التقليب من حين لآخر، ثم يْغطَى ويُترك على نار هادئه لمده نصف ساعة أو حتى ينضج الفريك.

• تُوضع الفريكه في طبق التقديم وتزين بالمكسرات أو الصنوبر المحمص. وتُقدم مع السلطة الخضراء أو حسب الرغبة.