القيمة الغذائية للبقدونس - موسوعة ويكي عربي - إبحث عن موضوع -

القيمة الغذائية للبقدونس

كتابة: فريق الموسوعة - آخر تحديث: 16 فبراير 2021
القيمة الغذائية للبقدونس

ماهي القيمة الغذائية للبقدونس

القيمة الغذائية للبقدونس:

  • مركب الأبيول (Apiole)
  • مركب الميرستسين (Myristicin)
  • فيوروكومارين
  • فلافونيدات
  • فيتامين (C) والذي يوجد بنسبة كبيرة تعادل 4مرات نسبته في الليمون حيث وجد أن كل 100جرام من البقدونس تحتوي على 165ملليجراما من الفيتامين.ويساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية وهو يفوق الليمون في ذلك.
  • فيتامين (A) المفيد للبصر والطاقة الجنسية
  • الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة
  • فيتامين (و(B) و(B2) و(B3) و(B6)
  • غني جدا بالكلوروفيل

فوائد المقدونس

  • مدر للبن
  • مدر للبول
  • مدر للطمث
  • مدر للعرق
  • مجدد للخلايا
  • فاتح للشهية
  • منظف للجسم من السموم
  • تسهيل الطلق: حيث تسهل خروج الجنين
  • مطهر ضد البكتريا والفيروسات
  • منشط للذاكرة وللجهاز التناسلي والعصبي والهضمي
  • يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى
  • يقوي الشعيرات الدموية
  • يزيد من حيوية الجسم بشكل عام
  • يكسب البشرة الملمس الناعم ويفيد في مقاومة التجاعيد
  • رائحة فم رائعة
  • البقدونس في الرجيم: يحتوي البقدونس على ألياف وفيتامينات هامة تساعد في الرجيم.

فوائد البقدونس للقلب

يعمل حمض الفوليك في البقدونس على تحويل حمض هوموسيستين الذي يهدد الأوعية الدموية إلى جزيات غير ضارة.

البقدونس للشعر

يمكن استخدام البقدونس على الشعر لمنع تساقطه ولحصوات الكلى أيضا حيث يعمل البقدونس على التخلص من الالتهابات البولية وتفتيت الحصوات بالكلى.

البقدونس للبشرة

يحمي فيتامين ج الموجود بوفرة في البقدونس من شيخوخة الجلد حيث يعمل كمضاد أكسدة ويساعد في انتاج الكولاجين.

مقاومة السرطان

أكدت بعض الدراسات أن مركب المايرسيتيسين الموجود في البقدونس يساعد في حماية الجسم من السرطان عن طريق تحييد الشقوق الحرة.

البقدونس والقولون

  • يعمل على زيادة الهضم للدهون والبروتينات.
  • تنظيم اضطرابات الطمث
  • البقدونس للسكري
  • وجدت دراسة نشرت عام 2003 أن البقدونس لديه قدرة في تحسين مستوى السكر في الدم.

يحتوي كل كوب من المقدونس المفروم (60غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية: 22
  • الدهون: 0.47
  • الدهون المشبعة: 0
  • الكاربوهيدرات: 3.80
  • الألياف: 2
  • البروتينات: 1.78
  • الكولسترول: 0

هل كان المقال مفيداً؟

364 مشاهدة