الكسكسي بالمشروم والدجاج

* المكونات :

• 1 كوب فطر شرائح.
• 1 فلفل حار مقطع لشرائح.
• 2 فلفل اخضر حلو مقطع لشرائح.
• 2 فلفل احمر حلو مقطع لشرائح.
• 1 حبة بصل مقطع الي شرائح.
• حزمة بصل أخضر دوائر مقطع الي دوائر صغيرة .
• 3 ملاعق صغيرة زبدة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 4 صدور دجاج.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
• بهارات مكسيكية حسب الرغبة .
• علبة كسكسي جاهزة.

* طريقة التحضير :

– نذوب الزبدة في مقلاة عميقة, ثم نضع صدور الدجاج.

– نقلب صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.

– نضيف البصل والثوم ونقلبهما معاً, حتى يصبح البصل طرياً.

– نضيف الفطر والفلفل الحار والفلفل الحلو (الأحمر والأخضر) والبصل الأخضر.

– نضيف علبة الكسكسي الجاهزة.

– نضيف البهارات المكسيكية والملح والفلفل وتقلب المكونات.

– نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ويقدم ساخناً.