الكسكسي بالمشروم والدجاج
* المكونات :
• 1 كوب فطر شرائح.
• 1 فلفل حار مقطع لشرائح.
• 2 فلفل اخضر حلو مقطع لشرائح.
• 2 فلفل احمر حلو مقطع لشرائح.
• 1 حبة بصل مقطع الي شرائح.
• حزمة بصل أخضر دوائر مقطع الي دوائر صغيرة .
• 3 ملاعق صغيرة زبدة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 4 صدور دجاج.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
• بهارات مكسيكية حسب الرغبة .
• علبة كسكسي جاهزة.
* طريقة التحضير :
– نذوب الزبدة في مقلاة عميقة, ثم نضع صدور الدجاج.
– نقلب صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
– نضيف البصل والثوم ونقلبهما معاً, حتى يصبح البصل طرياً.
– نضيف الفطر والفلفل الحار والفلفل الحلو (الأحمر والأخضر) والبصل الأخضر.
– نضيف علبة الكسكسي الجاهزة.
– نضيف البهارات المكسيكية والملح والفلفل وتقلب المكونات.
– نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ويقدم ساخناً.