طريقة بروستد الدجاج - ويكي عربي

طريقة بروستد الدجاج

طريقة بروستد الدجاج

بروستد الدجاج

المكونات

مكونات عمل بروستد الدجاج:

  • 2 كيلوغرام من أفخاد دجاج.
  • 4 أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان حجم كبير ثوم بودرة.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج.
  • 2 بيض.
  • ماء – كوب ونصف.
  • ملح – ملعقة صغيرة.
  • زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة.

التحضير

طريقة تحضير بروستد الدجاج:

  1. أخلطي في كيس محكم الاغلاق كوبين وثلثي كوب من الدقيق مع ثوم البودرة، البابريكا، ملعقتين صغيرتين وربع من الفلفل الأسود المطحون وبهارات الدجاج.
  2. أخفقي البيض مع الماء، الملح، ما تبقى من الفلفل الأسود والدقيق.
  3. غمّسي قطع الدجاج في مزيج البيض ثمّ ضعيها في الكيس بكميات متتالية.
  4. أغلقي الكيس ورجّيه حتى تتغمّس قطع الدجاج بالتتبيلة.
  5. سخّني الزيت في قدرٍ على النار.
  6. إقلي الدجاج على دفعات حتى يصبح مقرمشاً.

هل كان المقال مفيداً؟

558 مشاهدة