صلصة المندي الخاصة - موسوعة ويكي عربي - فن الطهي

صلصة المندي الخاصة

صلصة المندي الخاصة

صلصة المندي الخاصة – الصلصة هي مادة سائلة تُقدم إلى جانب الاطعمة كالسلطات على سبيل المثال او حتى تضاف للطعام قبل تقديمه وهي عُنصر اساسي يجب ان يتوفر في جميع المطابخ في العالم وعادةً ما تكون سائلة أو صلبة قليلاً.

تحضير صلصة المندي الخاصة

المقادير

  • ٦ حبات بندورة.1
  • فلفل حلو أخضر.
  • فلفل حار أخضر.
  • بصلتين.
  • ٣ حبات ثوم.
  • كنور باودر.
  • مكعبين ماجي.
  • مرقة دجاج.
  • فلفل أسود.
  • كاري.
  • ملح.

التحضير

نقطع البندورة والبصل والثوم والفلفل الحلو  إلى شرائح متوسطة في صينية و نضيف زيت قلي و نضع البهارات و رشة من كنور الباودر و نخلطهم بالملعقة معاً ونضع الفلفل الحار دون تقطيع ثم نضعهم بالفرن حتى يتحمر لونهم كالمشوي.

ثم نحضر في الخلاط سن ثوم مهروس و نضع كل الخضراوات المشوية بعد أن تبرد و نضيف القليل من مرقة الدجاج ونخلطهم مع فلفل أسود و مكعب ماجي ومن ثم تصبح جاهزة حتى تقدم بجوار المندي والدجاج المشوي

هل كان المقال مفيداً؟

  1. تحضير صلـصة الـمندي الـخاصة , سناء أحمد شعلان[]
812 مشاهدة