يعتبر الترمس من عائلة البقوليات، ويوجد منه نوعان الأول حلو والثاني مّر، والفرق بينهما بأن الترمس المر فوائده أكثر من الترمس الحلو، ويفضل عادةً شراء الترمس المّر ونقعه لمدة أسبوع مع تغير الماء عنه بالمدة المذكورة وذلك للتخلص من القلويات الضارة فيه والاستمتاع بتسلية مفيدة وصحية.
فوائد الترمس المر كثيرة وعديدة والتي منها:[1]
الترمس له نوعان وهما الترمس الحلو والترمس المر، وهما متساويان من ناحية القيم مثل العناصر الغذائية الأساسية كالبروتينات والكربوهيدرات والدهون والألياف الغذائية، ولكن الترمس المر يعتبر سام في حال تم تناوله كما هو، وبالنسبة إلى الترمس الحلو ففيما يأتي بعض الفوائد ومنها:[3]
يساهم الترمس الأصفر بشكل عام بالتخفيف من العديد من المشاكل الصحية وتقليل من خطر الإصابة بها، ولكن ما تزال هذه الفعالية غير مؤكدة وتحتاج إلى المزيد من الدراسات ليتم إثباتها ومن أهم هذه المشاكل، مشاكل الجهاز البولي، الديدان، احتباس السوائل في الجسم[2] وفيما يلي جدول يوضح قيمة الترمس المر الغذائية الموجودة في 100 غرام، وهي كما يلي:[1]
| القيمة الغذائية | الكمية/100 غرام |
| الطاقة | 371 سعرة حرارية |
| البروتين | 36 غرام |
| الدهون | 9.7 غرام |
| الكربوهيدرات | 40 غرام |
| الألياف | 19 غرام |
| الكالسيوم | 176 مليغرام |
| الحديد | 4.4 مليغرام |
| المغنيسيوم | 198 مليغرام |
| الفسفور | 440 مليغرام |
| البوتاسيوم | 1010 مليغرام |
| الزنك | 4.8 مليغرام |
| السيلينيوم | 8.2 ميكروغرام |
| حمض الفوليك | 355 ميكروغرام |
