مصادر البوتاسيوم من الغذاء - ويكي عربي

مصادر البوتاسيوم من الغذاء

مصادر البوتاسيوم من الغذاء

ماهو البوتاسيوم

مصادر البوتاسيوم من الغذاء – البوتاسيوم هو من المعادن الموجودة في الاطعمة التي نتناولها بحياتنا اليومية كما انه معدن يحتوي على الكهرباء ” الإلكتروليت ” والذي يقوم بإجراء نبضات كهربائية في جميع انحاء الجسم ويساعد وظائف الجسم الاساسية بما في ذلك ما يلي:1

  • توازن الماء السوائل في الجسم.
  • ضغط الدم.
  • الجهاز الهضمي.
  • توازن درجات الحموضة.
  • تقلُصات العضلات.
  • النبضات عصبية ” الرسائل التي تنقلها الأعصاب من أعضاء الحس “.
  • ضربات القلب.

إن الجسم لا يقوم بإنتاج البوتاسيوم بشكل طبيعي لذلك من المهم إستهلاك التوازن الصحيح للأطعمة والمشروبات الغنية بالبوتاسيوم وبحيث يمكن ان يؤدي استهلاك القليل من البوتاسيوم لمشاكل صحية ويمكن ان تكون خطيرة أو مءقته او طويلة الامد.

تقوم الكلى السليمة بالحفاظ على مستوى البوتاسيوم الطبيعي في الجسم لأنها تقوم بإزالة الكميات الزائدة عن طريق أخراجها من خلال البول.

مصادر البوتاسيوم من الغذاء

العديد من الاطعمة التي نتناولها تحتوي على البوتاسيوم والاطعمة التي سوف نقوم ذكرها الان تُعد من المصادر الغنية بالبـوتاسيوم وإذا كنت بحاجة إلى زيادة الـبوتاسيوم فعليك أن تقوم بإضافتهم إلى نظامك الغذائي اليومي.2

العديد من الفواكه والخضروات الطازجة غنية بالبوتاسيوم:

  • الموز و البرتقال و الشمام و العسل و المشمش والجريب فروت (بعض الفواكه المجففة ، مثل الخوخ والزبيب والتمر ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم).
  • السبانخ المطبوخة.
  • القرنبيط المطبوخ.
  • البطاطا.
  • البطاطا الحلوة.
  • الفطر.
  • البازيلاء.
  • الخيار
  • الكوسا.
  • الباذنجان.
  • القرع.
  • الخضروات الورقية المنوعة.

عصير الفاكهة غني بالبوتاسيوم وهو أيضاً خيار جيد مثل:

  • عصير البرتقال.
  • عصير طماطم.
  • عصير البرقوق.
  • عصير المشمش.
  • عصير جريب فروت.

بعض منتجات الألبان،كالحليب ولبن الزبادي غني بالبوتاسيوم ( قليل الدسم أو خالي من الدهون هو الأفضل).

هل كان المقال مفيداً؟

  1. Potassium, www.healthline.com , Retrieved 2019-11-30 , Edited[]
  2. Potassium Rich Foods, www.webmd.com , Retrieved 2019-11-30 , Edited[]
547 مشاهدة