الترمس
يعتبر الترمس من عائلة البقوليات، ويوجد منه نوعان الأول حلو والثاني مّر، والفرق بينهما بأن الترمس المر فوائده أكثر من الترمس الحلو، ويفضل عادةً شراء الترمس المّر ونقعه لمدة أسبوع مع تغير الماء عنه بالمدة المذكورة وذلك للتخلص من القلويات الضارة فيه والاستمتاع بتسلية مفيدة وصحية.
فوائد الترمس المر كثيرة وعديدة والتي منها:[1]
- مصدر جيد للبروتينات والمعادن.
- يساعد على ضبط الوزن.
- يساهم الترمس في خفض مستوى السكر في الدم.
- يقلل الترمس من مستوى الكوليسترول في الدم.
- تعزيز وتقوية المناعة.[3]
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمليات الأيض.[3]
- تعزيز صحة العظام والغضاريف.[3]
- يعتبر الترمس من الوجبات الخفيفة الرائعة للحامل.[3]
- تعزيز صحة القلب والشرايين.[3]
- مصدر لمضادات الأكسدة.[3]
- فوائد جمالية لتبيض البشرة وتفتيحها.[3]
فوائد الترمس المر مقابل الترمس الحلو
الترمس له نوعان وهما الترمس الحلو والترمس المر، وهما متساويان من ناحية القيم مثل العناصر الغذائية الأساسية كالبروتينات والكربوهيدرات والدهون والألياف الغذائية، ولكن الترمس المر يعتبر سام في حال تم تناوله كما هو، وبالنسبة إلى الترمس الحلو ففيما يأتي بعض الفوائد ومنها:[3]
- خالي من الجلوتين.
- تحسين استقلاب الكربوهيدرات والجلوكوز بشكل خاص.
- تقليل مستويات السكر في الدم.
- خفض ضغط الدم.
- غير معدل وراثيًا.
- تعزيز صحة الأمعاء من خلال تعزيز نمو البكتيريا النافعة.
- تقليل الشهية.
- مصدر عالي للأحماض الأمينية.
قيمة الترمس المر الغذائية
يساهم الترمس الأصفر بشكل عام بالتخفيف من العديد من المشاكل الصحية وتقليل من خطر الإصابة بها، ولكن ما تزال هذه الفعالية غير مؤكدة وتحتاج إلى المزيد من الدراسات ليتم إثباتها ومن أهم هذه المشاكل، مشاكل الجهاز البولي، الديدان، احتباس السوائل في الجسم[2] وفيما يلي جدول يوضح قيمة الترمس المر الغذائية الموجودة في 100 غرام، وهي كما يلي:[1]
| القيمة الغذائية | الكمية/100 غرام |
| الطاقة | 371 سعرة حرارية |
| البروتين | 36 غرام |
| الدهون | 9.7 غرام |
| الكربوهيدرات | 40 غرام |
| الألياف | 19 غرام |
| الكالسيوم | 176 مليغرام |
| الحديد | 4.4 مليغرام |
| المغنيسيوم | 198 مليغرام |
| الفسفور | 440 مليغرام |
| البوتاسيوم | 1010 مليغرام |
| الزنك | 4.8 مليغرام |
| السيلينيوم | 8.2 ميكروغرام |
| حمض الفوليك | 355 ميكروغرام |
المراجع
- ↑ “ما هي فوائد التـرمس المر؟“، “www.webteb.com” اطّلع عليه بتاريخ 25-04-2021، بتصرّف.
- ↑ “Yellow Lupin“, www.emedicinehealth.com ، Retrieved 24-04-2021. Edited.
- ↑ “فوائد الترمس العديدة“، “www.webteb.com” اطّلع عليه بتاريخ 22-09-2022، بتصرّف.
مواضيع قد تهمك
-
اليود في الفواكه
أين يوجد اليود في الفواكه اليود في الفواكه – تحتوي المصادر النباتية مثل الفواكه والخضار على كميات قليلة من اليود،… انقر للمزيد
-
التنفس الخلوي مراحل مراحل التنفس الخلوي تشمل إنحلال السكر في الدم، وأكسدة البيروفات، وحامض الستريك أو دورة كريبس وهي عبارة… انقر للمزيد
-
في المنتصف الثاني عشر بعد منتصف الليل من كل يوم تتطايرُ أورق الأذهان، وتشردُ الأفكار ويتداخلُ كُحل الليل في ظل… انقر للمزيد
-
عندما صفعتني الحياة انقر للمزيد
أسئلة طرحها الآخرون
الاعجاب يمكن تعريف الاعجاب على أنه شعور محصور مرهون بفترة قصيرة، ومبدأه التقدير والإحترام الذي ينتج عن رؤية معيّنه تجاه شخص معين، وإذا تم التعرف عليه بشكل أكثر واقعية وبشكل أفضل فقد تبدأ التناقضات والمشاكل بالظهور، فهنا سيتراجع الشخص عن تفكيره في الطرف الأخر.[1] الفرق بين الاعجاب والحب الاعجاب كما ذكرناه في الأعلى فإنه إعجابك […]
أجمل الآثار الإسلامية إن التراث المعماري الإسلامي ثري وكبير جدًّا، وفيما يلي أجمل وأشهر أجمل الآثار الإسلامية في العالم ومن أشهرها 7 معالم ما زالت إلى يومنا الحاضر وهي: تاج محل مجمع تاج محل وهو مجمع بناه الإمبراطور المغولي الشاه جاهان تاج محل، بعد أن توفّيت زوجته الثالثة (ممتاز)، أثناء ولادة الطفل الرابع عشر لهما، […]
اذكار الصباح كامله من اذكار الصباح ما يلي:[1] اللَّهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ وَبَارِكْ على نَبِيِّنَا مُحمَّد. اللّهُ لاَ إِلَهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ لاَ تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلاَ نَوْمٌ لَّهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَلاَ يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلاَّ بِمَا شَاء […]
هل لديك سؤال؟