الزيوت الاستوائية
الزيوت الاستوائية (بالإنجليزية: Tropical oils) هي أي من الزيوت العديدة مثل: زيت جوز الهند وزيت النخيل أو لب النخيل، والتي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة وتستخدم بشكل خاص في المخبوزات التجارية ومنتجات الوجبات الخفيفة والحلويات.[1]
ولكن الأحماض الدهنية الموجودة في على عكس الزيوت النباتية الأخرى التي تحتوي على قدر كبير من الأحماض الدهنية المشبعة، فعلى سبيل المثال زيت جوز الهند يحتوي على 92٪، وزيت لب النخيل يحتوي على 82٪، وزيت النخيل يحتوي على 50٪ من الدهون المشبعة، وتوجد هذه الزيوت في الكعك التجاري والبسكويت والأطعمة الخفيفة.[2]
تنصح جمعية القلب الأمريكية الناس بتقليل كمية الدهون المشبعة في نظامهم الغذائي، لأنها تميل إلى رفع مستويات الكوليسترول في الدم، وتوصي بالحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على زيوت استوائية.[2]
أطعمة تحتوي على زيوت استوائية
يمكن العثور على الزيوت الاستوائية في مكونات الأطعمة المصنعة العديدة، مثل: الحلوى والسلع المخبوزة، ويمكن أيضًا العثور على الزيوت في أشكالها السائلة النقية أو المعالجة وكمكونات في منتجات العناية بالبشرة والشعر.[2]
استخدامات الزيوت الاستوائية
تستخدم الزيوت الاستوائية، مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند، على نطاق واسع في البلدان الاستوائية لمجموعة متنوعة من الأغراض تتراوح من الطهي إلى العناية الشخصية، وعلى الرغم من أن الزيوت موجودة بشكل شائع في منتجات العناية بالجمال مثل الشامبو والبلسم والمستحضرات، إلا أنها أقل شيوعًا في الأنظمة الغذائية الأمريكية. [2]
زيت النخيل
يعد زيت النخيل ثاني أكثر الزيوت النباتية استهلاكًا في العالم، ويأتي من النبات الاستوائي نخيل الزيت (Elaeis guineensis)، بحيث يتكون زيت النخيل من حوالي 50٪ من الدهون المشبعة، مع تساوي نسبة الدهون المشبعة إلى غير المشبعة تقريبًا، ويعتبر غني بالمواد المضادة للأكسدة، مثل فيتامين E و بيتا كاروتين.[2]
زيت جوز الهند
يتكون زيت جوز الهند حوالي 90٪ من الدهون المشبعة، ومعظمها عبارة عن أحماض دهنية متوسطة السلسلة (MCFA)، والتي يميل الجسم إلى استخدامها بسرعة لإنتاج الطاقة، وبكن بدلاً من التراكم في الأنسجة الدهنية بإعتقاد بعض الباحثين، فإن الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند ليست ضارة مثل الدهون المشبعة الأخرى، مثل تلك الموجودة في المنتجات الحيوانية.[2]
المراجع
- ↑ “tropical oil noun“, www.merriam-webster.com , Retrieved 2021-12-15 , Edited.
- ↑ “Medical Definition of Tropical oil Medical Editor: Charles Patrick Davis, MD, PhD Reviewed on 3/29/2021“, www.medicinenet.com , Retrieved 2021-12-15 , Edited.
مواضيع قد تهمك
أسئلة طرحها الآخرون
رسائل تهنئة بالنجاح في الدراسة فيما يلي اجمل رسائل تهنئة النجاح في الدراسة:[1] اليوم القمر بنفسه يبتسم لك والنجوم تزداد بالجدّ والمثابرة فقد حققت آمالك العظيمة. مبروك!، استمر في الإيمان بنفسك واعمل بجد؛ فإن المزيد من الإنجازات العظيمة التي لم يأت بعد!. نجاحك يستحق حقاً، أهنئك على نتيجتك الرائعة عزيزي. أطيب التمنيات لاجتياز الامتحان ونتمنى […]
أفضل أدعية مأثورة بهذا المقال سنقدم لكم أفضل الأدعية المأثورة وهي كما يأتي: قال الله سبحانه وتعالى: (رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الْآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ) {البقرة:201}. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (أَفْضَلُ الذِّكْرِ: لَا إِلَهَ إِلَّا اللهُ، وَأَفْضَلُ الدُّعَاءِ: الْحَمْدُ للهِ). حسنه الألباني. قَالَ النبي صلى الله عليه وسلم: (أَفْضَلُ […]
كيفية أداء صلاة قيام الليل تُصلّى صلاة قيام الليل أو صلاة التهجّد ركعتين ركعتين أو ما يقدر، وذلك لقول النبي صلى الله عليه وسلم: (صلاة الليل مثنى مثنى، فإذا خشي أحدكم الصبح صلى ركعة واحدة توتر له ما قد صلى)[1]، وإذا اقتصر المصلي على 11 ركعةً مع الوتر فهو أفضل؛ لأنها صلاة النبي صلى الله […]
هل لديك سؤال؟
