تخلط جميع المّكونات معاً بعد نقع وغسيل وتصفية الأرز جيداً ، يمكن إضافة أللحم للحشوه مطبوخ او بدون طبخ ثم تقوم بحشى حبات الكوسا اولاً ويتم تعبئة ثلاث ارباع حبة الكوسا بالحشوه بدون ضغطها, ونقوم بلف ورق العنب
في قعر إناء الطهي نقوم بتقطيع البطاطا والبندوره والبصل شرائح، ونقوم بوضع فصوص الثوم والفلفل الأخضر ألحار، ومن ثم نضع قطع اللحم فوق الخضار من الممكن تقليب اللحم في زيت نباتي قبل وضعه او وضعه مباشره ليعطي نكهه اكثر، ونقوم بترتيب ورق العنب اولاً اذا كان غير مسلوق او مُعلب، وإذا قمت بإستخدام المعلب تقوم بغسله في الماء جيداً قبل ان تفعل اي شيئ، ومن ثم حبات الكوسا.
الأن نضع مقدار ربع كوب من زيت الزيتون ونقوم بوضع القدر على النار، وفي قدر اخر نضع 3 اكواب ماء + مكعبين ماجي + ملعقة صغيره ملح + ملعقة صغيره نعنع جاف + ملعقتين رب بندوره وعندما تغلي نضيفها لقدر الطهي ونغلق عليه لمدة ساعه، ويقدم مع شرائح الليمون.
