الزيوت الاستوائية (بالإنجليزية: Tropical oils) هي أي من الزيوت العديدة مثل: زيت جوز الهند وزيت النخيل أو لب النخيل، والتي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة وتستخدم بشكل خاص في المخبوزات التجارية ومنتجات الوجبات الخفيفة والحلويات.[1]
ولكن الأحماض الدهنية الموجودة في على عكس الزيوت النباتية الأخرى التي تحتوي على قدر كبير من الأحماض الدهنية المشبعة، فعلى سبيل المثال زيت جوز الهند يحتوي على 92٪، وزيت لب النخيل يحتوي على 82٪، وزيت النخيل يحتوي على 50٪ من الدهون المشبعة، وتوجد هذه الزيوت في الكعك التجاري والبسكويت والأطعمة الخفيفة.[2]
تنصح جمعية القلب الأمريكية الناس بتقليل كمية الدهون المشبعة في نظامهم الغذائي، لأنها تميل إلى رفع مستويات الكوليسترول في الدم، وتوصي بالحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على زيوت استوائية.[2]
يمكن العثور على الزيوت الاستوائية في مكونات الأطعمة المصنعة العديدة، مثل: الحلوى والسلع المخبوزة، ويمكن أيضًا العثور على الزيوت في أشكالها السائلة النقية أو المعالجة وكمكونات في منتجات العناية بالبشرة والشعر.[2]
تستخدم الزيوت الاستوائية، مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند، على نطاق واسع في البلدان الاستوائية لمجموعة متنوعة من الأغراض تتراوح من الطهي إلى العناية الشخصية، وعلى الرغم من أن الزيوت موجودة بشكل شائع في منتجات العناية بالجمال مثل الشامبو والبلسم والمستحضرات، إلا أنها أقل شيوعًا في الأنظمة الغذائية الأمريكية. [2]
يعد زيت النخيل ثاني أكثر الزيوت النباتية استهلاكًا في العالم، ويأتي من النبات الاستوائي نخيل الزيت (Elaeis guineensis)، بحيث يتكون زيت النخيل من حوالي 50٪ من الدهون المشبعة، مع تساوي نسبة الدهون المشبعة إلى غير المشبعة تقريبًا، ويعتبر غني بالمواد المضادة للأكسدة، مثل فيتامين E و بيتا كاروتين.[2]
يتكون زيت جوز الهند حوالي 90٪ من الدهون المشبعة، ومعظمها عبارة عن أحماض دهنية متوسطة السلسلة (MCFA)، والتي يميل الجسم إلى استخدامها بسرعة لإنتاج الطاقة، وبكن بدلاً من التراكم في الأنسجة الدهنية بإعتقاد بعض الباحثين، فإن الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند ليست ضارة مثل الدهون المشبعة الأخرى، مثل تلك الموجودة في المنتجات الحيوانية.[2]
دولوست 500 الأعراض الجانبية والتداخلات الدوائية ومن لا يناسبهالفرق بين دولوست (الباراسيتامول) والإيبوبروفين أيهما أنسب؟
عواصم الدول العربية (القائمة الكاملة 22 دولة)أسماء الذكر والأنثى والصغير من الحيوانات (جدول كامل)
مدة حكم الخلفاء الراشدين
دعاء السفر للمسافر
تعريف الحديث القدسي
طريقة محشي الكوسا وورق العنب باللحم
علي بن أبي طالب
