مدينة إربد

عرفت أربد قديما باسم (أرابيلا)، وهي ثاني أكبر مدينة في الأردن، وتقع على بعد حوالي 85 كيلومترا (53 ميلا) إلى الشمال من عمان العاصمة، وتقع على مسافة متساوية من طبقة فحل وأم قيس، وبالرغم من أنها ليست مدينة مهمة لمشاهدة معالم المدينة، وتضم إربد متحفين جديرين بالاهتمام، وتشكل قاعدة جيدة يمكن من خلالها استكشاف وادي الأردن الشمالي أو بدء رحلة إلى أم قيس أو بيلا (طبقة فحل) أو عجلون أو أم الجمال أو سوريا.^[1]

اشتهرت أرابيلا (اربد) قبل ظهور الإسلام بإنتاج أفضل أنواع النبيذ في العالم القديم، وتتميز المنطقة بتربة خصبة للغاية ومناخ معتدل، مما يسمح بزراعة العنب عالي الجودة، ولكن وبعد الفتوحات الإسلامية العظيمة، وعندما أصبحت تحت حكم الإمبراطورية الإسلامية، أصبحت المدينة تعرف باسم إربد، وتحولت من إنتاج النبيذ إلى إنتاج زيت الزيتون، ويطلق على مدينة إربد في الأردن حالياً اسم (عروس الشّمال).^[1]

الأطباق الأردنية

أطباق المطبخ الأردني هي عبارة عن نمط تقليدي تطور على مدى العصور لجذور تعود إلى أكثر من 20000 سنة قبل الميلاد، ويتم استخدام العديد من طرق الطبخ الأردنية، فعلى سبيل المثال كان قديماً يتم إعداد الخبز بخبزه على الطابون وهو عبارة عن فرن طيني به فتحةً في الأسفل لإخماد النيران، ولكن مع التطور الصناعي والعمراني أصبح هذا الشيء نطاقه قليلاً، وأصبحت الطرق الحديثة هي المنتشرة، ومن الشائع في المطبخ الأردني استخدام الشوي وإعداد الأطعمة مع صلصتها الخاصة مثل المنسف أو التشربية، وباعتبار الأردن من أكبر منتجي زيت الزيتون حول العالم، فزيت الزيتون يعتبر من الزيوت الرئيسية الذي يتم استخدامه في كل شيء تقريباً، وسنجد في الأكلات الأردنية العديد من الخضروات الرئيسية مثل التوابل، الأعشاب، الثوم، صلصة الطماطم، الليمون، البصل، البندورة، الخيار.^[2]

مواضيع قد تهمك

بواسطة

• اين توجد اربد في الاردن

  اين توجد اربد اين توجد اربد في الاردن – تقع اربد في شمال الأردن، وتعتبر ثاني أكبر مدينة من حيث… انقر للمزيد

• قصيدة يا ست الدنيا يا بيروت

  يا ست الدنيا يا بيروت – نزار قباني يا ستَّ الدنيا يا بيروتْ… مَنْ باعَ أسواركِ المشغولةَ بالياقوتْ؟ من صادَ… انقر للمزيد

• ما هي باريس الشرق

  بيروت المدينة التي أطلق عليه باريس الشرق هي مدينة (بيروت) العاصمة اللبنانية، وذلك للكثير من الأسباب ومنها معالمها الأثرية وأنماطها… انقر للمزيد

• ما هي مدينة الشمس والظلام

  مدينة الشمس مدينة الشمس هي مدينة بعلبك اللبنانية، والتابعة إلى محافظة البقاع وقضاءه، ولقد قام الرومان بتسميتها بهذا الإسم قديماً… انقر للمزيد