الشوربة

الشوربة عموماً هي أحد انواع المُقبلات الجانبية، والتي يُفضل تواجدها على موائد الأطعمة بشكل مُستمر مع أهم الوجبات الرئيسية، بحيث انها تقوم بفتح شهية الشخص وتهيئة المعدة لإستقبال الطعام والمُساعدة في عملية هضم الطعام، هناك العديد من الشوربات وذلك حسب إختلاف الشعوب أو الدول، و شوربة الشوفان بالدجاج تُعتبر من الشوربة الشهية واللذيذة والطيبة، وفي موضوع طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج ، سنقدم طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج في الاسفل.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج على الطريقة السعودية

مكونات شوربة الشوفان بالدجاج

• نقوم بتجهيز رزمة من البقدونس أو الكُزبرة لنقوم بإستخدامها لتزيين شوربة الشوفان بالدجاج.
• نقوم بتجهيز 2 ملعقة من الكزبرة المُجففة.
• نقوم بتجهيز 8 أو 7 أكواب من الماء المُفلتر والصحي.
• نقوم بتجهيز 10 ملاعق كبيرة إلى متوسطة، من الشوفان.
• نقوم بتجهيز ثلث كوب من العدس المجروش.
• نقوم بتجهيز ملعقتان حجم صغير من الكمون.
• نقوم بتجهيز 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البلدي أن توفر يكن أفضل.
• نقوم بتجهيز 4 من صدر الدجاج، مقطعةً لمكعبات صغيرة الحجم.
• نقوم بتجهيز الملح لإستخدتمه لاحقاً.
• نقوم بتجهيز حبة بصل صغيرة او متوسطة، ونقوم بفرمها بشكل ناعم.
• نقوم بتجهيز 4 فصوص من الثوم ونقوم بهرسه.
• نقوم بتجهيز القليل من الفلفل الأسود الناعم ويُستخدم حسب الرغبة.

تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

• نقوم بوضع الزيت في قدر، ووضعه على النار لحين إحمائه، ومن ثم نقوم بإضافة البصل والثوم ونقوم بتقليبهم بشكل جيد حتى يذبلا بسكل ملحوظ.
• نقوم بإضافة قطع الدجاج للقدر، بعد الإنتهاء من البصل والثوم، ونقوم بتقليبه إلى ان يُصبح لون الدجاج لونه ذهبيّ.
• نقوم بإضافة الكمون والملح والفلفل الاسود، ونقوم بخلطهم بشكل جيد ببعضهم البعض.
• نقوم الان بغضافة العدس المجروش والشوفان والماء للخليط، نقوم الان بتغطية القدر, على نار هادئة حتى يغلي.
• الان وعند نضوج شوربة الشوفان بالدجاج ، نقوم بسكبه في اطباق الطعام ونقوم بتزيينه جسب الرغبة أما بالبقدونس او الكُزبرة، ويقدم ساخناً وصحة وعافية.

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والقرفة

مكونات شوربة الشوفان بالدجاج

• نقوم بتجهيز 3 لتر من الماء المُفلتر والصحي.
• نقوم بتجهيز الملح ، ويوضع الملح حسب الرغبة ويُفضل أن لا نُكثر من الملح.
• نقوم بتجهيز قطع الدجاج الصغيرة.
• نقوم بتجهيز 12 ملعقةً متوسطة إلى كبيرة من الشوفان.
• نقوم بتجهيز 2 حبة من البصل مفرومتان.
• نقوم بتجهيز 2 ملعقةً من البهارات المُشكلة.
• نقوم بتجهيز 3 او 4 عيدان من عيدان القرفة.
• نقوم بتجهيز 6 أو 7 حبات من البندورة المهروسة.
• نقوم بتجهيز 4 أو 5 ملاعق من الزيت.

تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

• نقوم بإحضار قدر ونضعه على النار، ونقوم بوضع الزيت ونضيف بعد ذلك البصل المفروم، ونقوم بتقليبه بشكل جيد إلى ان يذبل ويستّوي.
• بعد ان نقوم بتجهيز البصل نقوم الان بإضافة قطع الدجاج المُتبلة بالبهارات والقرفة والملح، ونقوم الان بتقليب قطع الدجاج بعضاً من الوقت.
• نقوم الان بإضافة البندورة المهروسه للدجاج ونقوم بالتحريك بشكل جيد، ونقوم بتركه على نار هادئة حوالي 3 أو 4 دقائق، حتى نراه قد اصبح قوماً وثخناً، ومن ثم نقوم بإضافة الماء وحب الشوفان لها، ولاتنسى تقليب شوربة الشوفان بالدجاج بين الحين والاخر إلى ان يغلي.
• عند غليان شوربة الشوفان بالدجاج ، نقوم بتخفيف النار عليها ونتركها حوالي 30 أو 25 دقيقة، وبعدها تُقدم ساخنةً.