خطوات صنع الأومليت الأمريكي

فيما يلي طريقة صنع الأومليت على الطريقة الأمريكية:^[1]

1. خفق البيض: قم بإستخدام بيضتين أو ثلاث بيضات لكل عجة، وذلك بحسب مدى جوعك، وقم بخفق البيض بشوكة.
2. تذوييبب الزبدة: قم بإستخدام مقلاة 8 بوصات غير لاصقة لعجة مكونة من بيضتين، وقم بإستخدام مقلاة 9 بوصات لـ 3 بيضات، وتذوب الزبدة على نار متوسطة ومنخفضة، وحافظ على درجة الحرارة منخفضة وبطيئة عند طهي البيض حتى لا يصبح القاع بنيًا أو ينضج أكثر من اللازم.
3. أضف البيض: الأن قم بإضافة البيض المخفوق لمدة دقيقة تقريباً، ثم قم بإستخدام ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة لرفع البيض المطبوخ برفق من حواف المقلاة، والأن قم بإمالة المقلاة للسماح للبيض غير المطبوخ بالتدفق إلى حافة المقلاة بشكل أفضل.
4. إضافة الحشوة: عندما يبدأ البيض في التماسك قم بإضافة الحشوة ولكن لا تفرط في حشو العجة كثيراً.
5. يُطوى ويُقدّم: تُطوى العجة إلى نصفين، بالإستعانة بملعقة سيليكون وتقدم.

أفكار لحشوات الأومليت

فيما يلي بعض من الأفكار لحشوا الأومليت (العجة):^[1]

• أفوكادو و شيدر.
• البطاطا المحمصة.
• مرق خضروات، بمفرده أو مع القليل من جبن البارميزان.
• لحم مقدد وجبن أو لحم مقدد وبطاطس بدون جبن، ثوم المعمر.
• السبانخ والطماطم مع أو بدون جبنة الفيتا.
• جبن الماعز والأعشاب.

المراجع

1. ↑ “How to Make an Omelette“, www.simplyrecipes.com , Retrieved 2021-07-24 , Edited.