الترمس
يعتبر الترمس من عائلة البقوليات، ويوجد منه نوعان الأول حلو والثاني مّر، والفرق بينهما بأن الترمس المر فوائده أكثر من الترمس الحلو، ويفضل عادةً شراء الترمس المّر ونقعه لمدة أسبوع مع تغير الماء عنه بالمدة المذكورة وذلك للتخلص من القلويات الضارة فيه والاستمتاع بتسلية مفيدة وصحية.
فوائد الترمس المر كثيرة وعديدة والتي منها:[1]
- مصدر جيد للبروتينات والمعادن.
- يساعد على ضبط الوزن.
- يساهم الترمس في خفض مستوى السكر في الدم.
- يقلل الترمس من مستوى الكوليسترول في الدم.
- تعزيز وتقوية المناعة.[3]
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمليات الأيض.[3]
- تعزيز صحة العظام والغضاريف.[3]
- يعتبر الترمس من الوجبات الخفيفة الرائعة للحامل.[3]
- تعزيز صحة القلب والشرايين.[3]
- مصدر لمضادات الأكسدة.[3]
- فوائد جمالية لتبيض البشرة وتفتيحها.[3]
فوائد الترمس المر مقابل الترمس الحلو
الترمس له نوعان وهما الترمس الحلو والترمس المر، وهما متساويان من ناحية القيم مثل العناصر الغذائية الأساسية كالبروتينات والكربوهيدرات والدهون والألياف الغذائية، ولكن الترمس المر يعتبر سام في حال تم تناوله كما هو، وبالنسبة إلى الترمس الحلو ففيما يأتي بعض الفوائد ومنها:[3]
- خالي من الجلوتين.
- تحسين استقلاب الكربوهيدرات والجلوكوز بشكل خاص.
- تقليل مستويات السكر في الدم.
- خفض ضغط الدم.
- غير معدل وراثيًا.
- تعزيز صحة الأمعاء من خلال تعزيز نمو البكتيريا النافعة.
- تقليل الشهية.
- مصدر عالي للأحماض الأمينية.
قيمة الترمس المر الغذائية
يساهم الترمس الأصفر بشكل عام بالتخفيف من العديد من المشاكل الصحية وتقليل من خطر الإصابة بها، ولكن ما تزال هذه الفعالية غير مؤكدة وتحتاج إلى المزيد من الدراسات ليتم إثباتها ومن أهم هذه المشاكل، مشاكل الجهاز البولي، الديدان، احتباس السوائل في الجسم[2] وفيما يلي جدول يوضح قيمة الترمس المر الغذائية الموجودة في 100 غرام، وهي كما يلي:[1]
القيمة الغذائية | الكمية/100 غرام |
الطاقة | 371 سعرة حرارية |
البروتين | 36 غرام |
الدهون | 9.7 غرام |
الكربوهيدرات | 40 غرام |
الألياف | 19 غرام |
الكالسيوم | 176 مليغرام |
الحديد | 4.4 مليغرام |
المغنيسيوم | 198 مليغرام |
الفسفور | 440 مليغرام |
البوتاسيوم | 1010 مليغرام |
الزنك | 4.8 مليغرام |
السيلينيوم | 8.2 ميكروغرام |
حمض الفوليك | 355 ميكروغرام |
المراجع
- ↑ “ما هي فوائد التـرمس المر؟“، “www.webteb.com” اطّلع عليه بتاريخ 25-04-2021، بتصرّف.
- ↑ “Yellow Lupin“, www.emedicinehealth.com ، Retrieved 24-04-2021. Edited.
- ↑ “فوائد الترمس العديدة“، “www.webteb.com” اطّلع عليه بتاريخ 22-09-2022، بتصرّف.
أسئلة طرحها الآخرون
تعريف المناخ المناخ هو أنماط الطقس السائدة والمتكرره في منطقة واحدة وعلى مدى فترات طويلة من الزمن، ويتم قياس المناخ عن طريق تقييم المتغيرات كالرطوبة والأمطار ودرجات الحرارة والرياح والضغط الجوي، ويختلف المناخ عن الطقس فالطقس هو مقياس المتغيرات التي تم ذكرها في الأعلى على مدى فترات قصيرة من الزمن، وتنقسم المناطق في العالم لمناطق […]
أين تقع توجو فإن توجو تقع غرب أفريقيا، ويحدها غرباً غانا وخليج غينيا، ويحدها شمالاً بوركينا فاسو، ويحدها شرقاً بنين، ويبلغ عدد سكانها حوالي 7.889 مليون نسمة في عام 2018م، وتبلغ مساحته دولة توجو 56,785 كم²، وتقع جمهورية توجو رسمياً غرب أفريقيا، وتُعتبر من أصغر البلاد التي في أفريقيا، والدين الرسمي في توجو يتّكون من […]
البوتاسيوم
هل لديك سؤال؟