أكلة المرمز تونسية - ويكي عربي

أكلة المرمز تونسية

أكلة المرمز تونسية

المرمز

المرمز هي واحدة من الأطباق التقليدية التونسية اللذيذة والمحبوبة. تعتبر المرمز وجبة مغذية ومشبعة تتكون من مكونات بسيطة وشهية. تتكون أكلة المرمز من الحمص المسلوق والدقيق والزيت والثوم والتوابل، مثل الكمون والكركم والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود. تختلف تفاصيل تحضير المرمز قليلاً من منطقة إلى أخرى في تونس.

تحضير المرمز

لتحضير المرمز، يتم طهي الحمص وطحنه جيدًا للحصول على قوام ناعم. ثم يتم خلط الحمص المطحون مع الدقيق والتوابل حسب الذوق، ويضاف إليه الزيت والثوم المهروس. يتم تشكيل المزيج في شكل كرات صغيرة ثم يتم قليها في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل وتصبح مقرمشة.

تُقدم أكلة المرمز عادة كوجبة خفيفة أو مقبلات في تونس. يمكن تناولها بمفردها، أو يمكن استخدامها كوجبة جانبية مع الخبز التونسي المحمص والسلطات المختلفة. قد يتم تقديمها أيضًا مع صلصات مختلفة، مثل صلصة الحارة أو الزبادي الممزوج بالثوم.

تتميز أكلة المرمز بنكهتها الفريدة والمميزة وقوامها المقرمش الذي يتناقض مع النعومة الداخلية. تعتبر المرمز خيارًا ممتازًا للأشخاص النباتيين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، حيث أنها لا تحتوي على منتجات الألبان أو اللحوم.

بالإضافة إلى مذاقها الرائع، تعتبر أكلة المرمز غنية بالبروتين والألياف، وتحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الفيتامينات والمعادن. كما أنها تعد وجبة مشبعة تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة.

باختصار، أكلة المرمز هي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية في تونس. يتميز المرمز بمذاقه المميز وقوامه المقرمش، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو مقبلات. إذا كنت تحب تجربة الأطباق التونسية التقليدية، فإن المرمز ستكون إضافة رائعة لقائمة الطعام الخاصة بك.

المقادير

  • ½ كيلوا قطع لحم خروف أو دجاج حسب الاختيار.
  • 200 غرام من الحمص منقوع.
  • معلقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 250 غرام من البصل المقطع دوائر.
  • حبات طماطم.
  • فلفل.
  • كوب من زيت زيتون.
  • معلقة كبيرة من الهريسة.
  • بهارات: ملعقة كبيرة (كزبر مرحي).
  • ½ معلقة كبيرة من الفلفل الأحمر ( بابريكا ).
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملح.

طريقة إعداد المرمز

  • قم بقلي اللحم مع الزيت والطماطم والبهارات والهريسة، ومن ثم نقوم بإضافة القليل من الحمص والماء، ونقوم بترك اللحم لينضج قليلا.
  • عندما ترى بأن اللحم قارب على النضج قليلاً، نقوم بإضافة حلقات الطماطم والفلفل والبصل، ونستمر بالطهو لحوالي 15 دقيقة تقريباً.

مواضيع قد تهمك

أسئلة طرحها الآخرون

أصغر دولة في العالم بالإجابة على سؤال ما هي أصغر دولة في العالم فإن أصغر دولة في العالم مساحةً وسكاناً هي دولة مدينة الفاتيكان أو الفاتيكان (بالإنجليزيّة: Vatican)، وتضم أصغر دولة الكثير من المعالم الدينيّة  المسيحية، وتبلغ مساحتها جغرافياً حوالي 0.44 كم²، وتقع في روما (العاصمة الإيطاليّة)، وهي مُستقلّة بشكل كامل عن أي سُلطة. وتقوم […]

فضل صلاة الضحى صلاة الضحى كسائر صلوات النوافل والسنن فلا إثم على تاركها، ويعود فضلها على المسلم في الفوز بالأجر العظيم من الله تعالى، فصلاة الضحى تجزئ عن ستين وثلاثمائة صدقة، ومثلها مثل سائر النوافل والسنن، ففي حديث عن أبي ذر بأن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (يصبح على كل سلامى من أحدكم صدقة، […]

افضل كتب للقراءة

هل لديك سؤال؟

1994 مشاهدة