أين يوجد الزنك في الطعام

الزنك

معدن الزنك له دور كبير في صحة الجسم بما في ذلك التئام الجروح وحاسة الذوق والشم، وله دور كبير في الحصول على الحمض النووي والبروتين، ويمكن ان يؤثر ايضاً على الرغبة الجنسية لأنه يساعد على إنتاج هرمون التستوستيرون الجنسي، كماوتشتهر المغذيات بامتيازاتها المعززة للمناعة، والذي يساعد في موازنة استجابة الجسم للعدوى، ويمنع الالتهاب الخارج عن السيطرة، وقد يساعد الزنك أيضاً في علاج نزلات البرد.^[1]

أين يوجد الزنك في الطعام

يوجد الزنك في العديد من الأطعمة ومنها ما يأتي:^[2][3]

• المحار.
• اللّحوم.
• الدجاج وخاصةً (أفخاذ الدّجاج).
• التّوفو الصلب، وهو نوع من الجبن النباتي ويصنع من حليب الصويا.
• يوجد الزنك في العديد من البذور والمُكسّرات ومنها:
  • الصنوبر.
  • بذور الشيا.
  • الفول السُّودانيّ.
  • الكاجو.
  • بذور القنّب.
  • بذور القرع.
• يوجد الزنك في مشتقات الألبان مثل اللّبن قليل الدّسم.
• دقيق الشّوفان، ويُصنَع عن طريق طحن حبوب الشوفان الكاملة.
• فطر الشيتاكي، وهو أحد أنواع الفطريات.
• الكركند ويطلق عليه إسم جراد البحر أيضاً، وهو من أنواع القشريات البحرية الكبيرة.
• سرطان البحر، ويتميّز بانخفاض مُحتواه من السعرات الحرارية.
• بعض الخضروات مثل:
  • السبانخ.
  • البروكلي أو الزهرة.
  • الثّوم.
  • الكرنب الأجعد أو الكالي، ويعتبر غني بالعناصر الغذائية كالكالسيوم والحديد والفيتامينات والزنك.
• الحبوب الكاملة، مثل طبقات القمح ( القشرة، النخالة، ألّب أبيض، الشوفان، الفريكة، الكينوا )
• أنواع الشّوكولاته الدّاكنة.
• البقوليات مثل:
  • الفاصولياء السوداء.
  • فول الإدماميه.
  • العدس.
  • الحمّص.

يمكنك الإطلاع أكثر على فوائد الزنك ولماذا نحتاج إليه من خلال قراءة هذا المقال: ما هو الزنك ولماذا نحن بحاجة إليه

المراجع

1. ↑ “13 Zinc-Rich Foods“, www.health.com , Retrieved 2021-03-03 , Edited.
2. ↑ “Top 10 Foods Highest in Zinc”، www.myfooddata.com, Retrieved 4-03-2021. Edited.
3. ↑ “10 Best Food Sources of Zinc”، www.everydayhealth.com, Retrieved 4-03-2021. Edited.