التمر
التمر من الفواكه الجافة التي لها فوائد صحية مختلفة، عدا عن نكهته الطيبة والذيذة، مما يجعلها بديلًا رائعًا للسكر عند تحلية العصائر والحلويات، ويستخرج التمر من أشجار النخيل، وهو من الثمار الغنيّةً بالعديد من العناصر المعدنية والدهون والبروتين، ويمكن تحزينه لفترات زمنية طويلة من خلال الإستعانه بالعديد من الطرق الفعالة، والتي تم إستخدامها منذ القدم.
تخزين التمر وحفظه بشكل صحيح أمر بالغ في الأهمية، فإذا كنت تخطط لتناول التمر بغضون أسبوع واحد، فقم بتخزينه بمغلف مُحكم الإغلاق في المطبخ الخاصة بك، ويُمكننا حفظ التمور من خلال طرق منزليّة ومنها ما ياتي:[6][7]
تخزين التمر للاستخدام الفوري
يُمكن تخزين وحفظ التمر من خلال الطرق المنزليّة الأتية:
- ضع التمر في مغلف صحي محكم الغلق. الزجاج أو البلاستيك يعمل بشكل جيد. حزم التواريخ بإحكام كما تريد في الحاوية.
- بدلا من ذلك، ضع التمر في كيس من البلاستيك قابل للإغلاق محكم. اضغط على الهواء ليخرج من الكيس وقم بإغلاقه بإحكام
- قم بتخزين التمور شبه الجافة في درجة حرارة الغرفة. ضع التمر في المخزن، أو على طاولة المطبخ. تأكد من أنها خارج نطاق أشعة الشمس المباشرة إذا وضعتها على العداد. تخزينها بعيدا عن الموقد والفرن أيضا.
- نضع التمور الناعمة في الثلاجة. على عكس التمور شبه الجافة، لا يتم الشفاء من التمور الناعمة قبل أن يتم انتقاؤها.للحفاظ على النكهة والنضارة، قم بتخزينها في الثلاجة
- أكل التمر في غضون أسبوع للحصول على أفضل نكهة وفائدة. التواريخ لن تضيع بعد أسبوع. لديه في الواقع فترة صلاحية طويلة جدا، تصل إلى 1 شهر، إذا تم تخزينها في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق. ومع ذلك، فإن كثافة النكهة تقلل من طول بقائه بالثلاجة أو على الرف.
- مع استمرار جفاف التمر، قد تتشكل بقع بيضاء على أو تحت الجلد. هذه هي بلورات السكر. يمكنك حل بلورات السكر بالحرارة المنخفضة بوضعه في مكان تصل إليه أشعة الشمس أو الحرارة.
- إذا لاحظت رائحة فاسدة أو تغيير في لونها أو فقدان النكهة، فستنتهي تواريخ التمور يستحسن إتلافها.
تخزين وحفظ التمر أكثر من عام
طرق حفظ التمر لأكثر من سنة، وهي كما يلي:
- يمكنك تخزين التمور في الثلاجة لمدة عام. يمكنك تخزين التمر في الثلاجة لمدة تصل إلى عام إذا احتجت لذلك. ستحافظ الثلاجة على التمور طازجة عند الرغبة في تناولها.
- ضع التمر في كيس في الفريزر. قم بالضغط على الكيس لخروج الهواء من المغلف “الكيس” قبل إغلاقه. بدلا من ذلك ، استخدام مغلف صحي محكم الغلق أو من الزجاج. عندما تقوم بتعبئة التمور ،
- اترك سنتيمترًا واحدًا (0.39 بوصة) من مساحة الرأس “بداية المغلف” للسماح للتوسع بمجرد ان يتجمد داخل الفريزر .
- ضع الكيس في أعمق جزء من الفريزر. بهذه الطريقة ، سوف يتم تجميد التمور بشكل أسرع ، مع الحفاظ على نضارتها ونكهتها
- يعد تخزين التمور في الفريزر طريقة رائعة إذا كنت تخطط لاستخدامها في وقت لاحق ، أو إذا كنت غير متأكد من استخدامها بموعد معين .
- – اخرج التمور من الفريزر قبل 3 ساعات من استخدامها. بهذه الطريقة ، سيكون لدى التمور وقت كافٍ للذوبان قبل تناوله أو استخدامه في الوصفة. يجب أن تذوق التمر تمامًا كما كانت في اليوم الذي اشتريته منها.
- إذا كنت بحاجة إلى استخدامها على الفور ، نقع التواريخ في وعاء من الماء الساخن. ينبغي أن تكون جاهزة للاستخدام في غضون 30 دقيقة.
المراجع
- ↑ “HOW TO STORE DATES“, foodal.com , Retrieved 30-7-2019 , Edited.
- ↑ “How to Store Them”, myhalalkitchen.com , Retrieved 30-7-2019 , Edited.
- ↑ “How to Store Dates“, www.wikihow.com , Retrieved 30-7-2019 , Edited.
- ↑ “How Long Does Dried Fruit Last“, www.eatbydate.com , Retrieved 30-7-2019 , Edited.
- ↑ “Health Benefits of Dates“, naturalsociety.com , Retrieved 30-7-2019 , Edited.
- ↑ “Dates storage methods”, www.britannica.com, Retrieved 21-09-2022. Edited.
- ↑ , “STORAGE TECHNOLOGIES FOR DATE PALM FRUITS (PHOENIX DACTYLIFERA L.): CURRENT AND POTENTIAL TECHNIQUES”، www.ishs.org, Retrieved 21-09-2022. Edited.
مواضيع قد تهمك
أسئلة طرحها الآخرون
المسافة بين مكة إلى المدينة المسافة من مكة إلى المدينة المنورة تساوي 338 كيلومترا، ومسافة السفر الجوي تساوي 210 أميال، أي إذا كنت تسافر بطائرة (يبلغ متوسط سرعتها 560 ميلاً) من مكة إلى المدينة المنورة، فستستغرق الرحلة 38 دقيقة.[1] كم تبعد المدينة عن مكة: تبعد المدينة عن مكة 338 كم.[1] المسافة من مكة إلى المدن […]
بحيرة ميشيغان تحتل بحيرة ميشيغان (بالإنجليزية: Lake Michigan) المرتبة الثانية بين البحيرات العظمى من حيث الحجم، وهي البحيرة العظمى الوحيدة بالكامل والتي تقع داخل الولايات المتحدة، ويبلغ متوسط عمق البحيرة حوالي 279 قدمًا، ويصل ارتفاعها إلى حوالي 925 قدمًا عند أعمق نقطة لها، ويبلغ عرض بحيرة ميشيغان حوالي 118 ميلاً وطولها 307 ميلاً وتضم أكثر […]
أجمل اقوال الامام علي احذر اللّئيم إذا أكرمته، والرّذل إذا قدّمته، والسّفيه إذا رفعته. رحم الله امرءاً أحيا حقّاً وأمات باطلاً ودحض الجور وأقام العدل. طالب الآخرة يدرك أمله ويأتيه من الدّنيا ماقدر له. آفة العمل ترك الإخلاص فيه. إذا أحبّ الله عبداً ألهمه حسن العبادة. إنّ أحببت أن تكون أسعد النّاس بما علمت فاعمل. […]
هل لديك سؤال؟
