الكركديه

استخدم الناس الكركديه لقرون عديدة سواء بذوره أو أوراقه أو سيقانه في الأطعمة والطب التقليدي، ويحظى بشعبية كبيرة في أمريكا الوسطى والجنوبية  وغربي إفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي، بحيث يتم استخدامه لعلاج ارتفاع ضغط الدم وعسر الهضم، ويمكننا أن نعثر عليه كمربيات بنكهة الكركديه أو الصلصات والهلام والشاي والعصائر والشاي على مستوى العالم بشكل كامل وفيما يأتي فوائد تناول الكركديه.^[1]

شاي الكركديه نوع من أنواع الشاي الأعشاب التي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، وعادةً ما يكون طعمه لاذع قليلاً ولكنه لذيذ، وقد أشارت العديد من التجارب والدراسات التي تمت على العديد من الحيوانات بأنه يساعد على تحسين صحة القلب وإنقاص الوزن ومكافحة السرطان والبكتيريا، ونفيد بالذكر بأنه أغلب الدراسات عن الكركديه تمت على الحيوانات بشكل أكبر، ومع ذلك هناك حاجة للمزيد من الدراسات ليتم تحديد فوائده على البشر بشكل أكبر^[2]

فوائد تناول الكركديه

فوائد الكركديه متنوعة وكبيرة جداً ومن الفوائد ما يأتي:^[1]

• يحمي بمضادات الأكسدة.
• يحارب الالتهابات.
• يخفض ضغط الدم.
• يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• يعزز فقدان الوزن.
• يحارب البكتيريا.
• تساعد الكركديه في الحفاظ على صحة الكبد.

كيفية تناول الكركديه

أفضل طريقة لأخذ وتناول الكركديه يتبعها العديد من الأشكال ومنها ما يأتي:^[1]

• مستخلص الكركديه: يمكن تناول الكركديه كمستخلص وهو عبارة عن شكل سائل مركز من خلال المكملات، ومن الجدير بالذكر بأن قوة التركيز والقوة بشكل عام قد تختلف بناء على المساحيق والمستخلصات.
• شاي الكركديه: صنع شاي الكركديه من الطرق الأكثر انتشارا، بحيث يتم نقع براعم الكركديه المجففة في الماء المغلي، إضافةً إلى إمكانية شراء أكياس شاي الكركديه المجففة.
• مسحوق الكركديه: يمكن أيضاً أن تقوم بشراء الكركديه كمسحوق، بحيث يتم صنعه من أجزاء نباتية مجففة مطحونة بشكل ناعم، ومن ثم خلطهم بالماء لصنع كوب منه، وقد أثبتت الدراسات بأنه من المفيد تناول كوب من شاي الكركديه يومياً.

الكركديه للضغط المرتفع

يمكن عمل الكركديه للضغط المرتفع، لأنه يتمتع بقدرات كبيرة في تخفيض ضغط الدم، وفيما يأتي طريقة تحضير شاي الكركديه للضغط:^[3]

المكونات

• 2 كوب من زهور الكركديه الطازجة أو يمكنك وضع كوب واحد من أزهار الكركديه المجففة.
• ¼ كوب من العسل.
• 8 أكواب من الماء.
• 3 ملاعق من عصير الليمون الطازج (كبيرة).

طريقة التحضير

• أزل الجزء الأخضر أو الكأس الموجود في قاعدة زهرة الكركديه، والتي يتم تعليق الجذع عليها عن إستخدام أزهار الكركديه الطازجة، وفي حال قمت بإستخدام الزهور المجففة فأنت ليس بحاجة إلى القيام بذلك.
• قم يوضع زهور الكركديه في الماء.
• اترك المكونات حتى تغلي، وعندما تبدأ بالغليان قم بإطفاء النار وقم بتغطية الوعاء، ويمكنك إضافة العديد من الأعشاب الأخرى مثل: عشب الليمون أو الريحان (اختياري).
• أبقى المكونات في الوعاء لمدة 15 إلى 20 دقيقة، وبعدها قم بإضافة عصير الليمون أو العسل.
• يقدم وهو دافئ أو بارد، وفي حال كنت تفضل شربه وهو بارد، يجب عليك وضعه في الثلاجة لبضع ساعات فقط، ومن ثم يمكنك شربه بشكل لا يزيد عن 3 أكواب يومياً فقط.