البامية - موسوعة ويكي عربي - إبحث عن موضوع - خضار وفواكه ....

البامية

البامية

البامية

البامية بالإنجليزية: (Okra) والمعروفة بإسم أصابع البامية او اصابع السيدات وهو نوع من انواع الخضار وياتي بلونين أحمر وأخضر وهو مصدر جيد للمعادن والفيتامينات ومضادات الاكسدة والالياف ويتمتع بشعبية في جنوب الولايات المتحدة واجزاء من إفريقيا والشرق الأوسط ومنطقة البحر الكاريبي وامريكا الجنوبية.1

تُعتبر البامـية من المحاصيل الزراعية الاساسية لإحتوائه على قيمة غذائية جيدة في عدد من البلدان حيث يُمكن للناس إستخدام أجزاء الباميـة بما في ذلك الاوراق والزهور والبراعم والقرون والسيقان والبذور.

البامية لها طعم خفيف وملمسُها فريد من نوعه وتوجد داخل حبة البامـية بذور صغيرة صالحة للاكل و البـامية لها طعم خفيف وملمس فريد من نوعه ، مع زغب يشبه الخوخ في الخارج. توجد داخل العلبة بذور صغيرة صالحة للأكل.

القيمة الغذائية للبامية

يحتوي كوب واحد من البامية الخام التي تزن 100 جرام (غرام) على :

  • 33 سعرة حرارية.
  • 1.9 غرام من البروتين.
  • 0.2 غرام من الدهون.
  • 7.5 غرام من الكربوهيدرات.
  • 3.2 غرام من الألياف.
  • 1.5 غرام من السكر.
  • 31.3 ملليغرام (ملغ) من فيتامين ك.
  • 299 ملغ من البوتاسيوم.
  • 7 ملغ من الصوديوم.
  • 23 ملغ من فيتامين ج.
  • 0.2 ملغ من الثيامين.
  • 57 ملغ من المغنيسيوم.
  • 82 ملغ من الكالسيوم.
  • 0.215 ملغ من فيتامين ب 6.
  • 60 ميكروغرام (مكغ) من الفولات.
  • 36 مكغ من فيتامين أ.

الباميـة توفر أيضًا بعض الحديد و الفوسفور و النحاس .

فوائد البامية

إن البامية وبالرغم من انها ليست الاكثر شهرةً وشيوعاً إلا ان البامـية مليئة بالمواد الغذائية المُفيدو للجسم ومنها: 2

مضادات الأكسدة المفيدة للجسم

البامية غنية بالمواد المضادة للاكسدة والتي تقلل من الإصابة بامراض كثيرة وتمنع الالتهابات وتساهم في تعزيز الصحة العامة والأبرز انها تحتوي على مادة البوليفينول والتي تُساهم بشكل جيد في صحة القلب والدماغ.

  1. Benefits and uses of okra“, www.medicalnewstoday.com , Retrieved 2019-10-30 , Edited , A,B[]
  2. “7 Nutrition and Health Benefits of Okra“, www.healthline.com , Retrieved 2019-10-30 , Edited.[]

مواضيع قد تهمك

أسئلة طرحها الآخرون

شعر علي بن ابي طالب قصائد علي بن ابي طالب – علي بن أبي طالب ابن عم الرسول، اول الصحابة الصبيان الذين اسلموا، ورابع الخلفاء الراشدين، زوجته فاطمة الزهراء بنت الرسول صل الله عليه وسلم، شارك الامام علي بن ابي طالب بجميع الغزوات ما عدا غزوة تبوك، وأكثر ما اشتهر به علي بن ابي طالب […]

قص الأقراص إلى النصف يعتبر تقطيع الأقراص للنصف من الأمور الشائعة عند الكثير من الأشخاص، ولكن يجب عليك أن تعرف بأنه لا يمكن تقسيم جميع أنواع الحبوب أحياناً، فعلى سبيل المثال لا يمكن قص حبوب منع الحمل إلى النصف لأن ذلك يؤدي إلى تغيير طريقة عمل الدواء بشكل كامل، ويمكن أن يكون تقطيع أو تقسيم […]

أقوال واقتباسات الإمام الشافعي

هل لديك سؤال؟

1341 مشاهدة