يوجد حوالي 125 نوعًا مختلفًا من أشجار القيقب حول العالم، وهي أشجار الغابات المهيمنة[]، فأشجار القيقب مفيدة جداً، مثل إستخدامه كظل من حرارة الصيف، فقد زرعت هذه الأنواع من الأشجار حول العالم لمئات إن لم يكن آلاف السنين، أجل الغذاء والمأوى والجمال، ويعتبر أغلبها خالية من الآفات.^[1]

عصير القيقب

شراب القيقب هو شراب صحي لاحتوائه على كمية جيدة من السعرات الحرارية، والعديد من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم وكما يحتوي على سكر الفركتوز أو ما يُسمى بسكر الفاكهة، ويتكون داخل مُعظم أنواع الفاكهة تقريباً وبعض الخضروات أيضاً وشراب القيقب يُعتبر مصدر للعديد من المعادن كالحديد والمنغنيز والزنك.^[2]

المكونات

• أحضر 2 كوب من السكر الأبيض النقي.
• أحضر 1 كوب من الماء المغلي.
• أحضر ½ ملعقة من صلصة القيقب.

طريقة التحضير

• قم بإحضار وعاء “قِدراً” ثم قم بإضافة السكر والماء به.
• قم بوضع الوعاء “القدر” على النار وقم بتحريكه باستمرار إلى أن ترى بأن السكر قد ذاب واختفى تماماً.
• الآن قم بإضافة صلصة القيقب للمزيج وقم بتحريكه بشكل جيد.
• الآن لقد أصبح جاهزاً للتقديم ويقدم شراب القيقب وهو ساخن.

عصير القيقب بالسكر البنيّ

المكونات

• إحضار 1 كوب من السكر الأبيض النقي.
• إحضار 1 كوب من السكر البنيّ.
• إحضار 1 كوب من الماء.
• أحضر 2 ملعقة متوسطة الحجم من صلصة القيقب.

التحضير

• الآن نقوم بوضع السكر الأبيض والسكر البني في قدر متوسط الحجم ومن ثم نقوم بإضافة 1 كوب من الماء به.
• الآن نقوم بوضع المزيج على النار “متوسطة الحرارة” ونجعله يغلي ونقوم بتحريكه بشكل مُستمر وجيد.
• ثم نقوم بترك المزيج يغلي لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق.
• الآن نقوم بإزالة ورفع القدر عن النار ومن ثم نقوم بإضافة 1 ملعقة أو ملعقة و½ من صلصة القيقب.
• الآن نكون قد انتهينا من مرحلة التحضير، وتستطيع القيام بتقديم عصير القيقب وهو دافئ وأستمتع بوقتك.