أنواع الفسفور
يأتي الفسفور الأولي في تباينات مختلفة (هياكل بلورية مختلفة) بما في ذلك:
- الفسفور الأبيض.
- الفسفور الأحمر.
- الفسفور البنفسجي.
- الفسفور الأسود.
- والشكلان الرئيسيان للفوسفور هما الأبيض والأحمر.
أين يوجد الفسفور بكثرة
يحتاج جسم الإنسان الفسفور وذلك لتعزيز الصحة وتسهيل إتمام العديد من الوظائف الحيوية فيه، وهناك العديد من المصادر التي تحتوي على عنصر الفسفور ومنها:[1]
- مشتقات الحليب .
- مشتقات الألبان.
- السمسم.
- كبد العجل.
- بذور الخردل.
- منتجات الحبوب.
- مشروبات الصويا ” المشروبات الغازية “
- بذور اليقطين.
- صفار البيض .
- الشوكولاتة.
- جبنة (شيدر ، جروير ، سويسري / إيمنتال ، جودة ، موزاريلا ، إيدام ، بروفولون)
- البيض المطبوخ.
- جميع عناصر الأسماك ” حيث يُعتبر السمك من أغنى مصادر عنصر الفسفور.
- البقوليات كالعدس، والفول والحُمص وغيره من البقوليات.
- بذور عباد الشمس.
- السردين المعلب بالزيت.
- لحم البقر المفروم.
- لحوم الدواجن.
- الفواكه كالشمام والكرز والبطيخ وغيره.
- الخضروات عامةً كالبندورة والبطاطا والخيار والجزر وغيرها من الخضروات.
- أنواع المكسرات.
الأطعمة الخالية من الفسفور
يوجد الكثير من الأطعمة التي لا تحتوي على كميات كبيرة من الفسفور وتعتبر منخفضة المحتوى بالفسفور، والتي منها ما يأتي:
- الفطر
- نشا الذرة.
- التفاح.
- البصل.
- الجرجير.
- الفجل.
- اللفت.
- الأناناس.
- التوت البري.
- جبن قريش قليل المحتوى بالدهون.
- القرنبيط.
- التوت الأزرق.
- الخس.
- العنب.
- بياض البيض.
- الجوز الأمريكي أو البيقان.
- الثوم.
- البرغل.
- الحنطة السوداء.
- الكرنب.
- دجاج منزوع الجلد.
- الفلفل الحلو الملون.
المراجع
- ↑ “Food Sources of Phosphoruss“, www.unlockfood.ca , Retrieved 2023-01-09 , Edited.
- ↑ “The 20 Best Foods for People with Kidney Disease”, healthline, Retrieved 2023-01-09. Edited.
- ↑ “Foods Low in Phosphorus for People with Kidney Disease”, myfooddata, Retrieved 2023-01-09. Edited.
