فوائد بيض السمك - الكافيار | ويكي عربي، أكبر موقع عربي

فوائد بيض السمك – الكافيار

كتابة: فريق الموسوعة - آخر تحديث: 16 نوفمبر 2019
فوائد بيض السمك – الكافيار

الكافيار

فوائد بيض السمك – الكافيار – الكافيار هو مصدر للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك أوميغا 3 ، والتي تساعد على تعزيز ألنظام ألعصبي و ألصحي و جهاز المناعة.  حيث أن وجبة واحدة من الكافيار تكفى لمتطلبات البالغين اليومية من فيتامين ب 12 و المواد المغذية الأخرى المدرجة هي الفيتامينات فيتامين أ ، E ، B6 ، الحديد ، المغنيسيوم و السيلينيوم .1

ماهي فوائد بيض السمك

من فوائد بيض السمك – الكافيار إن تناول الاسماك يفيد الجسم من ناحية تخفيض مستوى الدهون في الجسم وتخفيض نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم ويفيد مرضى الجهاز الدوراني
ويفيد المرأة الحامل والأطفال وكافة أفراد العائلة ويقي تناول الأسماك من الاصابة ببعض الأمراض التي تصيب الإنسان كما أنه يعالج بعضا منها وهناك معلومة اخرى أنه يحتوي على المبيض الذي يحتوي على ملايين من بيوض الأسماك المغذية للجسم بشكل تعجز عنه باقي المواد الغذائية الأخرى .

حقائق غذائية عن بيض السمك

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن أو تحسين نظامك الغذائي ، فيجب أن تتناول المزيد من الأسماك على الأقل كل أسبوع. ولكن هل بيض السمك صحي؟ 2

يتم توفير هذه المعلومات الغذائية التالية من قبل وزارة الزراعة الأمريكية مقابل ملعقة واحدة من سمك الحفش (بيض السمك).

  • السعرات الحرارية:  42.
  • الدهون:  اوميغا 3G.
  • الصوديوم:  240 مجم.
  • الكربوهيدرات:  1 جرام.
  • الألياف:  0g.
  • السكريات:  0g.
  • البروتين:  4 جرام.

أنواع الكافيار

باوستيرا

وهذا نوع عادة ما تكون الوانه رمادياً او ذهبياً ويستخرج أيضاً من اسماك الحفش الُعمرة.

السفروغا

عادةً ماتكون الوانه داكنة ويتم إستخراجه ايضاً من أسماك الحفش التي تُعمر لاكثر من 60 عام وهذا النوع يعتبر تقريبياً أقل انواع الجودة بالنسبة للانواع الاخرى وحيث يتميز بحبيباته الصغيرة.

البيلوغ

يتميز بلون أسود الداكن، و حجمه كبير حيث يعد من وأغلى أنواع الكافيار، حيث يتمّ استخراجه من اسماك الحفش والتي يبلغ عُمرها لأكثر من 100 عام.

الفوائد الصحية لبيض السمك

توفر وجبة واحدة من بيض السمك 439 ملليغرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية (EPA) و 608 ملليغرامات من DHA. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي دهون أساسية ، وهذه هي الدهون التي يجب أن تُستهلك في النظام الغذائي لأن جسمك لايقوم بإنتاجها وهو يحتاجها.

تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في بيض السمك على تقليل تجلط الدم والالتهابات في الجسم وقد تساعد أيضًا في تمدد الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

حيث يعتقد الباحثون أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك قد تساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وقد تساعد أيضًا على تحسين صحة الدماغ و العين.

  1. WHY EAT CAVIAR?“, www.northerndivine.com , Retrieved 2019-11-16 , Edited[]
  2. Fish Egg Nutrition Facts and Health Benefits“, www.verywellfit.com , Retrieved 2019-11-16 , Edited[]
193 مشاهدة