ماء جوز الهند

ماء جوز الهند  هو عبارة عن سائل الصافي يوجد في ثمرةِ جوز الهند الخضراء والغير الناضجة، ويُشكل الماء فيها حوالي 95% من مكوناتها، ويحتوي جوز الهند على الكربوهيدرات التي تتميز بسرعة الهضم، وتتكون على شكل سُكريّاتٍ بسيطة جداً، ومن الجدير بالذكر بان ماء جوز الهند يختلف عن حليب جوز الهند الذي يتم صناعته من الماءِ، ومن لب ثمرة جوز الهند الناضجة، ويجب العلّم بأن ماء جوز الهند لا يحتوي على الدهون أو الكولسترول، بعكس الحليب أو زيت جوز الهند؛ اللّذان يحتويان على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون، ومن الجدير بالإشارة إلى أنه يمتاز بمذاقٍه الحلو، الذي يشبه مذاق الجوز^[1][2]، وسنقدم لكم في هذا المقال فوائد شرب ماء جوز الهند وطريقة حفظه بالأسفل.

فوائد شرب ماء جوز الهند

من فوائد شرب ماء جوز الهند الطبيعي وغير المُنكه ما يلي:^[3]

• يعتبر ماء جوز الهند مصدرٌ للبوتاسيوم والصوديوم.
• مصدرٌ غنيٌ بمضادات الأكسدة.
• مصدر جيّدٌ للأحماض الأمينية.
• مصدر جيّد للسيتوكينينات.
• يُعد مصدرٌ غنيٌ بالمنغنيز.
• مصدرٌ غنيٌ بالكالسيوم والمغنيسيوم.
• يساعد على قليل الجفاف
• يعزز الأداء الرياضي
• قد يساهم في خفض ضغط الدم

طريقة حفظ ماء جوز الهند

يجب حفظ ماء جوز الهند المفتوح في الثلاجة فقط، ويمكنك وضعه في علبة زجاجية أو مطرة أو حاوية زجاجية وما إلى ذلك، ويجب أن يكون محفوظ بشكل محكم، ويجب استبعاد دخول أشعة الشمس أو التعرض لمصادر أخرى من الحرارة، لأنه كلما ارتفعت درجة حرارة تخزين جوز الهند كلما قلت مدة صلاحيته، ويعتبر مستوى درجة الحرارة الأمثل هو +5 درجة مئوية، ولا تقوم بوضعه بجانب الفواكه التي تنتج الإيثيلين مثل  التفاح، الموز.

المراجع

1. ↑ “Seven health benefits of coconut water“، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 25-04-2021. Edited.
2. ↑ “The Truth About Coconut Water“، www.webmd.com, Retrieved 25-04-2021. Edited.
3. ↑ , “What is coconut water and what’s behind the hype?“، www.mayoclinic.org, Retrieved 25-04-2021. Edited.