نبذة عن البان كيك
بان كيك على طريقتي الخاصة – البان كيك هي وصفة غربية تؤكل بعدة اشكال وعدة اوقات وهي وجبة شهية جداً ومغذية جداً , ويمكن إعدادها كطبق افطار مالح او كطبق حلو للمناسبات والجمعات الصغيرة وفي وصفتنا هذه سنقوم بإعدادها كطبق حلو لذيذ و فيما يلي طريقة لتحضير وجية البان كيك.
المقادير
- 3 كوب طحين منخول.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من بايكنج باودر.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة نشا الذرة.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب سكر.
- ملعقة كبيرة فانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خل ابيض.
- 2 كوب وربع حليب دافئ.
- ثلث كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نخلط الطحين والبايكنج باودر والنشا معا.
- بالخلاط الكهربائي نضع البيض ثم نضيف اليه كل من السكر والفانيلا والملح والخل والحليب والزيت ونخلط جيدا حتى يذوب السكر.
- نضيف الخليط السائل الى المواد الجافة بالتدريج ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسكب مقدار ثلث كوب من الخليط في مقلاة تيفال غير لاصقة على نار اقل من المتوسطة.
- عندما تبدأ الفقاعات بالظهور نقلب البان كيك على الجهة الثانية حتى تتحمر قليلا.
- نكمل باقي الخليط كما في الخطوة السابقة.
إقراء ايضا: طريقة عمل بان كيك عالي البروتين
نضع البان الكيك فوق بعض على شكل طبقات ثم يزين حسب الرغبة بعدة خيارات:
- عسل ابيض.
- نوتيلا.
- دارك شوكليت.
- ميلك شوكليت.
- مكسرات.
- فواكه.
- سكر ناعم.
ويقدم.
- بان كيك على طريقتي الخاصة – لبنى أبو الهيجاء[↩]