بذور الشيا و فوائدها – بذور الشيا بالإنجليزية: (Salvia hispanica) هو نبات صالح للأكل ، وهي نبات مُزهر من عائلة النعناع و موطنها أمريكا الوسطى ، أو من نبات سالفيا كولومبوس في جنوب غرب الولايات المتحدة والمكسيك حيث ان بذور الشيا بيضاوية ورمادية مع بقع سوداء و بيضاء ، ويبلغ قطرها حوالي 1 ملليمتر.((” قصعين إسباني“، ويكيبيديا, اطّلع عليه بتاريخ 23-6-2019.))
بذور الشيا و فوائدها – من فوائد بذور الشيا انها نوع غني جداً بالاطعمة حيث انها مليئة بالعناصر الغذاية التي يمكن ان يكون لها فوائد عظيمة للجسم والعقل أيضاً.((“11 Proven Health Benefits of Chia Seeds“, www.healthline.com , Retrieved 2019-10-30 , Edited))
تحتوي الحصة الواحدة (28 جرام) من بذور الشيا على :
بذور الشيا غنية بالمواد الُمضادة للأكسدة والتي تساعد على حماية الدهون الحساسة في البذور وتحتوي أيضاً على فوائد مختلفة للصحة.
تقريبا جميع الكربوهيدرات في بذور شيا هي الألياف. هذا يعطيهم القدرة على امتصاص وزنهم 10-12 مرة في الماء. الألياف لديها أيضا آثار مفيدة مختلفة على الصحة.
بذور الشيا غنية بالبروتين عالي الجودة ، أعلى بكثير من معظم الأطعمة النباتية و البروتين هو أكثر المغذيات الصديقة للوزن ، ويمكن أن يقلل بشكل كبير من الشهية.
بذور الشيا غنية بالبروتين و الألياف ، وكلاهما أُثبت أنه يساعد على إنقاص الوزن.
بذور الشيا عالية جدا في الأحماض الدهنية وخاصةً أوميغا 3 و هي سلسلة من الأحماض الدهنية الرئيسية في جسم الإنسان و التي تلعب أدوارًا هامة في ألجسم وقد توفر عددًا من الـ فوائد الصحية و نظرًا لأن الجسم لا يستطيع إنتاجها بمفرده ، فيجب عليك الحصول عليها من نظامك الغذائي.((“What are omega-3s?“, www.healthline.com , Retrieved 2019-11-18 , Edited))
تُساعد بذور الشيا في الحماية والوقاية من امراض القلب حيث ان هناك دراسات تُثبت ذلك والبعض الاخر ينافيها ولكن الاكثرية تُفيد بأن بذور الشيا تحمي من امراض القلب.
بذور الشيا غنية بالكالسيوم و المغنيسيوم و الفوسفور و البروتين حيث أن كل هذه العناصر الغذائية ضرورية لصحة العظام.
الدراسات تشير إلى أن بذور الشيا قد يُقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبة عالية الكربوهيدرات ، مما قد يفيد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
تشير الأدلة المحدودة إلى أن تناول بذور الشيا قد يُقلل من علامات الالتهابات المعروفة باسم hs-CRP ومع ذلك ، فإن الفوائد الصحية غير مؤكدة وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
بذور الشيا ليست غنية فقط بالمواد الُمغذية ودهون أوميغا 3 ومضادات الأكسدة والألياف ولكن أيضًا هي سهلة التحضير و الناس عادةُ يقومون بإضافتها إلى الطعام أو العصائر و إذا كنت لا تأكل بذور الشيا بالفعل ، فعليك بالتفكير في إضافتها إلى نظامك الغذائي.
