زهرة اللوتس هي نوع من أنواع الزنابق المائيّة الكبيرة، وهما: الزنبق الآسيوي الُمزهر وعادةً ما يكون باللون الأحمر، ويعتبر رمزاً دينياً وفنياً أسيوياً، والنوع الثاني هو الزنبق ذو الزهر الأزرق أو الأبيض، ويعتبر أيضاً رمزاً هاماً في مصر القديمة.[2]
جذور اللوتس
تعد جذور اللوتس غنية بالفيتامينات والمعادن، إضافةً إلى أنها مصدرًا صحيًا للكربوهيدرات والألياف، وتعتبر خالِية مِن الدّهُون والكوليسترول، وعندما يتم تقطيعها إلى شرائح، فسينتج جذر اللوتس عرضًا تقديميًا يشبه ندفة الثلج.[1]
تَحتَوي جذور اللوتس على العَديد مِن المَعادِن مثل: الكولين، الفسفور، المَغنيسيوم، الحَديد، البوتاسيوم، الكَالسيوم.[1]
يوفر نصف كوب من جذر اللوتس المسلوق (60 جرامًا) أي 40 سعرًا حراريًا، و1 جرامًا من البروتين، و 9.6 جرامًا من الكربوهيدرات، و0 جرامًا من الدهون، ويعتبر جذر اللوتس مصدر جيد لفيتامين (C) والألياف وفيتامين (B6)، وفيما يلي المعلومات الغذائية التالية:[1]
- السعرات الحرارية : 40.
- الدهون : 0 جم.
- صوديوم : 27 ملغ.
- كربوهيدرات : 9.6 جرام.
- الألياف : 1.9 جرام.
- السكريات : 0.3 جرام.
- البروتين : 1 جرام.
- فيتامين ج : 16.4 ملغ.
- فيتامين ب : 0.2 ملغ.
فوائد جذر اللوتس الصحية
من فوائد جذر اللوتس الصحية ما يأتي:
- جذور اللوتس تدعم صحة القلب.
- يعزز الانتظام: مثل تليين البراز وزيادة كتلته، مما يسهل مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي.
- يقلل من مخاطر العيوب الخلقية.
- قد يعالج حمى القش.
فوائد شاي جذور اللوتس
فوائد مغلي جذور اللوتس لا توجد له دراسات، ولكن توجد العديد من البلدان التي تقوم بإستخدامها في تحضير الشاي، ولكن توجد دراسة قامت بها مَجَلّة (Prevention Nutrition and Food Science) في عام 2015م، والتي اشارت بان استِهلاك شاي اللوتس يمكن أَن يُقَلِّل خَطَر الإِصابَة بِجَفافِ البَشَرَة، والتقليل من تَكوين خَلايا الكيراتين الغير طبيعيّة وتَثبيط أَكسَدَة البروتين أيضاً.[3][4]
يجدر الإشارة بأن العديد من الدراسات التي اجريت في السابق كانت دراسات على مُستخلص جُذور اللوتس والذي يتم وضعه في الماء الساخن وعى مطحونها الذي يتم نقعه في الماء المُقطر.[2]
المراجع
- ↑ “Lotus Root Nutrition Facts and Health Benefits”، www.verywellfit.com, Retrieved 2021-11-22. Edited.
- ↑ “Inhibitory effects of aqueous extract prepared from joint part of lotus root on -amylase and glucosidase activities”, Phytopharmacology, Issue 1, Folder 3, Page 1-11. Edited.
- ↑ “Functional Evaluation of Lotus Root on Serum Lipid Profile and Health Improvement”, Journal of the East Asian Society of Dietary Life, Issue 3, Folder 15, Page 257-263. Edited.
- ↑ “Photoprotective Effect of Lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) Seed Tea against UVB Irradiation”, Prevention Nutrition and Food Science , Issue 3, Folder 20, Page 162-168. Edited.
- ↑ “Lotus”, www.encyclopedia.com, Retrieved 2021-11-22. Edited.
مواضيع قد تهمك
أسئلة طرحها الآخرون
السودان يقع السودان شمالي شرق قارة إفريقيا وهو ما يعتبر ربع حجم الولايات المتحدة الأمريكية. يحد السودان من الغرب تشاد وجمهورية إفريقيا الوسطى ومن الشمال مصر وليبيا ومن الشرق إثيوبيا وإريتريا ومن الجنوب جنوب السودان وكينيا وأوغندا وجمهورية الكونغو الديمقراطية. يغسل البحر الأحمر حوالي 500 ميل من الساحل الشرقي. يعبره نهر النيل من الشمال إلى […]
ما ترتيب الفصول الاربعة ترتيب الفصول الاربعة وهي كما يأتي: فصل الصيف ترتفع درجات الحرارة في فصل الصيف لمستويات عاليةً جداً في مختلف بقاع الأرض، وعند بلوغ درجات الحرارة اعلى مستوياتها فأنها تتسبب بالعديد من المشاكل الزراعية والحيوانية والبشرية، ومثالاً على ذلك العديد من الحرائق التي تحصل في الغابات وغيرها من الأماكن العديدة والتي أدت […]
اقوال وحكم فيثاغورس
هل لديك سؤال؟
