طريقة المكمورة الأردنية - ويكي عربي

طريقة المكمورة الأردنية

طريقة المكمورة الأردنية

المكمورة الأردنية

المكمورة الأردنية هي طبق أردني يشتهر في المناطق الريفية، وعادةً ما يتم تقديمه في المناسبات والعزائم، ويعتبر من أنواع المأكولات التي يفضلها الكثير من الناس في فصل الشتاء وفي الأجواء الباردة.

المكمورة الأردنية وطريقة عملها نذكرها لكم بالأسفل.

طريقة عمل المكمورة الاردنية

المقادير

  • عجينة غير مضاف لها الخميرة، ويفضل ان تكون مصنوعة من القمح الاسمر او مخلوطة بدقيق القمح.
  • 2 أكواب من زيت زيتون.
  • بهارات: فلفل، سماق، هيل، ملح.
  • دجاجة كاملة مقطعة ومسلوقة نصف سلقة.
  • 5 حبات بصل.

طريقة التحضير

  • قم بتحضير العجينة بالطريقة المتعارف عليها لكن دون اضافة الخميرة ونتركها لترتاح.
  • قم بقلي البصل المفروم فرماً خشناً بزيت الزيتون ونضيف اليه البهارات والسماق والهيل.
  • قم بتقطيع الدجاج ونضيف قطع الدجاج الى خليط البصل والبهارات ونضيف الملح حسب الرغبة.
  • قم بتحريك الدجاج حتى يتغير لونه دون الاستواء.
  • قم بتقطيع العجينة الى قطع متساوية.
  • قم برش القليل من الطحين على طاولة المطبخ ونفرد العجين عليها.
  • قم ندهن الزيت على طبق معدني او صينية للفرن ونضع عليها رقاقة العجين الأولى وتدهن بالزيت.
  • نضع فوق العجينة طبقة من البصل والدجاج ثم نقوم بتغطية العجينة بطبقة عجين اخرى وندهنها بالزيت ونكرر العملية حتى نستخدم كمية العجين التي قمنا بتحضيرها لكن يجب ان تكون آخر طبقة من العجين.
  • قم بلف الطبق بالقصدير وندخله الفرن المحمى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 3 ساعات.
  • قم بقلب الطبق بعد اخراجه من الفرن على طبق او صينية كبيرة للتقديم.

بإمكانك تقديم المكمورة مع الشوربة او اللبن الرائب والمخللات.

أسئلة طرحها الآخرون

أين يقع شلال نياجرا تتكون شلالات نياجرا من شلالين على نهر نياجرا، والذي يمثل الحدود بين مدينة نيويورك ومدينة أونتاريو في كندا، والشلالات الأمريكية الواقعة على الجانب الأمريكي من الحدود، والشلالات الكندية أو شلالات حدوة الحصان الواقعة على الجانب الكندي، وعلى يمين الشلالات الأمريكية يوجد شلال أصغر تم فصله عن الشلالات الأمريكية بواسطة قوى طبيعية، […]

كم مساحة كندا وامريكا مساحة كندا تبلغ حوالي 9،093،508 كيلومترات مربعة، ومساحتها المائية 891،163 كيلومترًا مربعًا، وهي ثاني أكبر دولة في العالم بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 9،984،670 كيلومترًا مربعًا، من الجدير بالذكر أن كندا تقع في قارة أمريكا الشمالية، يحدها دولة واحدة برياً فقط وهي الولايات المتحدة الأمريكية، وعملتها الدولار الكندي، ويبلغ عدد سكانها من […]

ماهو وورد بريس

هل لديك سؤال؟

1331 مشاهدة