بيتزا هت وبيتزا هاواي

بيتزا هت (بالإنجليزية: Pizza Hut) من أشهر المطاعم الامريكية، والذي يختص بوجبات البيتزا بجميع أنواعها، وبيتزا هاواي (بالإنجليزية: Hawaiian Pizza)، صنعت لأول مرة في الستينيات بمقاطعة أونتاريو الكندية، وصانعها هو الوناني (سام بانوبولوس)، ألذي بدأ في إعداد الفطائر مع زيادة الإضافات عليها كإضافة الفطر أو اللحم أو الأناناس، ومن هنا أتى أسم بيتزا هاواي (canned pineapple) وهي ماركة الأناناس الشهيرة والمُعلبة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير عجينة البيتزا هت وبيتزا هاواي بالأسفل.

مقادير عجينة بيتزا هت الأصلية

الكمبة تكفي إلى 2 أشخاص وهي كما يلي:^[1]

فيما يلي مقادير بيتزا هت الأصلية وهي كما يلي:

• علبة رب البندورة (15 أونس).
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو.
• 1/4 ملعقة صغيرة اوراق ريحان.
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ورقة غار.
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

تحضير الصلصة

فيما يلي طريقة تحضير صلصة البيتزا هت الأصلية وكفي لعمل عدد 2 بيتزا وهي كما يلي:

• قم بخلط جميع المكونات في مقلاة.
• قم بوضعها على نار متوسطة حتى تبدأ الصلصة بالغليان.
• قم بخفض الحرارة وتحركيهم، ومن ثم تغطى لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تصبح كثيفة حسب الرغبة.

مقادير عجينة بيتزا هاواي

فيما يلي مقادير عجينة بيتزا هاواي تكفي إلى شخصين وهي كما يلي:

• ¼ 2 كوب طحين.
• ¼ كوب زيت نباتي.
• 2 فص ثوم.
• 1 حبة بصل.
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• 1 ملعقة خميرة فورية.
• ½ 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة أوريغانو.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 بندورة مسلوقة ومقشرة.
• شرائح من الأناناس.
• كوب شرائح مرتديلا حبش مدخّنة.
• كوب جبن موزاريلا مبروشة.
• ½ كوب زيتون أسود مقطع.
• 1 ملعقة الملح.
• ½ 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ¾ كوب ماء دافئ.

طريقة تحضير بيتزا هاواي

فيما يلي طريقة تحضير بيتزا هاواي وهي كما يلي:

1. قم بوضع الطحين في وعاء عميق، وقم بإضافة حليب البودرة والخميرة الفورية والسكر والملح (رشه صغيرة) عليه، ومن ثم أخلطه جيداً.
2. قم بإضافة الزيت النباتي عليهم مع الإستمرار بالخلط جيداً.
3. قم بوضع الماء بالتدرج مع العجن حتى الحصول على قوام عجين مناسب وجيد.
4. قم بترك العجين في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
5. خلال فترة الإنتظار قم بتجهيز صلصة البيتزا وقم بتقطيع قطع من الأناناس والثوم والبصل.
6. الأن ضع الطماطم والبصل والثوم والزعتر والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والملح وزيت الزيتون في الخلاط، ومن ثم إخلطهم جيداً.
7. بعدما يختمر العجين ويجهز قم بفرده على سطح مرشوش بالطحين، وضع العجين في صينية مدهونةً في الزيت، وقم بصنع ثقوب من خلال الشوكة ومن ثم أدهنها بالصلصة.
8. ضع الجبن والحبش، الأناناس من فقوهم.
9. قم بإدخال الصينية للفرن على درجة حرارة 170 درجة، وأتركها حتى تنضج جيداً، وثم قومي بتقديمها ساخنةً.

المراجع

1. ↑ “عجينة بيتزا هت الأصلية“، “www.taabkh.com” اطّلع عليه بتاريخ 09-05-2021، بتصرّف.