شوربة الجزر

تعتبر شوربة أو حساء الجزر من الشوريات الصحيّة والرائعة لتقديمها مع السلطات الشتوية أو السندويشات أو المقبلات المفضلة لديك، ونظرًا لأن الجزر يتناسب مع العديد من النكهات الأخرى، فهو حساء متعدد الاستخدامات يجب الاحتفاظ به وتحضيره دوماً، وعادةً ما يتم تحضيرها من الجزر والبصل والثوم ويمكن اضافة عصير البرتقال أيضاً بشكل إختياري وزيت الذرة وإكليل الجبل مع مرق الدجاج والفلفل الأسود والملح والدقيق.

يتم تقديم شوربة الجزر مع قطع من الخبز المحمص وفي أكثر الأحيان يتم تحضيرها في فصل الشتاء كثيراً، وتحتوي شوربة الجزر على ما يقارب 160غ على هذه المعلومات الغذائية :

• السعرات الحرارية: 152
• الدهون: 11
• الدهون المشبعة: 1
• الكوليسترول: 0
• الكاربوهيدرات: 13
• البروتينات: 1

طريقة عمل حساء الجزر

فيما يلي طريقة تحضير شوربة الجزر وهي كما يلي:

المكوّنات

مكونات عمل حساء الجزر وهي كما يلي:

• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• قليلاً من الزيت النباتي.
• ½ كيلوغرام من الجزر المقطع والمقشر، ويمكنك وضع الجزر المبشور أيضاً.
• بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
• 3 أكواب من مرق الدجاج.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• قليلاً من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

لتحضير شوربة الجزر عليك إتباع هذه الخطوات وهي كما يلي:

1. قم بوضع الزيت في قدر مناسب.
2. قم بوضع البصل وقم بتقليبه على النار حتّى يتحمر بشكل ملحوظ أو حسب الرغبة.
3. يقم بإضافة الجزر مع تقليبه قليلاً.
4. أضف مرق الدجاج وقم بترك الخليط على النار حتّى يغلي.
5. ثم برش الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة، واتركه على نارٍ هادئة حتّى ينضج الجزر.
6. ضع الخليط في خلاط كهربائي.
7. أضف النشا والحليب، وقم بخلطه حتى يتكون خليط كثيف القوام.
8. قم بإعادة الخليط إلى القدر مرة أخرى.
9. ضعه على نار هادئة وأتركه حتى يغلي.