بيتزا هت وبيتزا هاواي
بيتزا هت (بالإنجليزية: Pizza Hut) من أشهر المطاعم الامريكية، والذي يختص بوجبات البيتزا بجميع أنواعها، وبيتزا هاواي (بالإنجليزية: Hawaiian Pizza)، صنعت لأول مرة في الستينيات بمقاطعة أونتاريو الكندية، وصانعها هو الوناني (سام بانوبولوس)، ألذي بدأ في إعداد الفطائر مع زيادة الإضافات عليها كإضافة الفطر أو اللحم أو الأناناس، ومن هنا أتى أسم بيتزا هاواي (canned pineapple) وهي ماركة الأناناس الشهيرة والمُعلبة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير عجينة البيتزا هت وبيتزا هاواي بالأسفل.
مقادير عجينة بيتزا هت الأصلية
الكمبة تكفي إلى 2 أشخاص وهي كما يلي:[1]
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقتين صغيرتان من السكر
- ملعقتين طعام زيت زيتون.
- ¼ ملعقة صغيرة من بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة ب ب.
- 1 وثلث كوب من الماء.
- ملعقة وربع صغيرة من الملح.
- ملعقتين طعام دقيق ثوم بودرة.
- ملعقتين صغيرة من الخميرة.
طريقة تحضير بيتزا هت الأصلية
فيما يلي طريقة تحضير بيتزا هت الأصلية وهي كما يلي:[1]
- قم بخلط الملح والماء والسكر وزيت الزيتون والخميرة في وعاء متوسط الحجم.
- إترك الخليط إلى أن تتفاعل الخميرة.
- الأن قم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض، وإعجن جيداً لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريباً، إلى أن تصبح العجينة طرية وغير ملتصقة باليد.
- قم بتغطيتها بقطعة من قماش المبلول قليلاً بمكان دافئ ولمدة 45 دقيقة تقريباً حتى تتخمر.
- الأن أصبحت العجينة جاهزة ويمكن أن تقوم بإستخدام الاضافات حسب الرغبة والصلصة المفضلة لديك.
- ملاحظة: يمكنك حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ويمكنك وضعها في الثلاجة لمدة يومان.
صلصة البيتزا هت
فيما يلي مقادير بيتزا هت الأصلية وهي كما يلي:
- علبة رب البندورة (15 أونس).
- 1/4 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو.
- 1/4 ملعقة صغيرة اوراق ريحان.
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ورقة غار.
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
تحضير الصلصة
فيما يلي طريقة تحضير صلصة البيتزا هت الأصلية وكفي لعمل عدد 2 بيتزا وهي كما يلي:
- قم بخلط جميع المكونات في مقلاة.
- قم بوضعها على نار متوسطة حتى تبدأ الصلصة بالغليان.
- قم بخفض الحرارة وتحركيهم، ومن ثم تغطى لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تصبح كثيفة حسب الرغبة.
مقادير عجينة بيتزا هاواي
فيما يلي مقادير عجينة بيتزا هاواي تكفي إلى شخصين وهي كما يلي:
- ¼ 2 كوب طحين.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 2 فص ثوم.
- 1 حبة بصل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- 1 ملعقة خميرة فورية.
- ½ 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة أوريغانو.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 بندورة مسلوقة ومقشرة.
- شرائح من الأناناس.
- كوب شرائح مرتديلا حبش مدخّنة.
- كوب جبن موزاريلا مبروشة.
- ½ كوب زيتون أسود مقطع.
- 1 ملعقة الملح.
- ½ 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ¾ كوب ماء دافئ.
طريقة تحضير بيتزا هاواي
فيما يلي طريقة تحضير بيتزا هاواي وهي كما يلي:
- قم بوضع الطحين في وعاء عميق، وقم بإضافة حليب البودرة والخميرة الفورية والسكر والملح (رشه صغيرة) عليه، ومن ثم أخلطه جيداً.
- قم بإضافة الزيت النباتي عليهم مع الإستمرار بالخلط جيداً.
- قم بوضع الماء بالتدرج مع العجن حتى الحصول على قوام عجين مناسب وجيد.
- قم بترك العجين في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
- خلال فترة الإنتظار قم بتجهيز صلصة البيتزا وقم بتقطيع قطع من الأناناس والثوم والبصل.
- الأن ضع الطماطم والبصل والثوم والزعتر والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والملح وزيت الزيتون في الخلاط، ومن ثم إخلطهم جيداً.
- بعدما يختمر العجين ويجهز قم بفرده على سطح مرشوش بالطحين، وضع العجين في صينية مدهونةً في الزيت، وقم بصنع ثقوب من خلال الشوكة ومن ثم أدهنها بالصلصة.
- ضع الجبن والحبش، الأناناس من فقوهم.
- قم بإدخال الصينية للفرن على درجة حرارة 170 درجة، وأتركها حتى تنضج جيداً، وثم قومي بتقديمها ساخنةً.
المراجع
- ↑ “عجينة بيتزا هت الأصلية“، “www.taabkh.com” اطّلع عليه بتاريخ 09-05-2021، بتصرّف.
-
طريقة عمل القدرة بالدجاج
طريقة عمل القدرة بالدجاج في البيت المكونات تحضير ثلاثة دجاجات. ستّة كؤوس من أفضل أنواع الأرز الموجود لديك، ويفضل بسمتي… انقر للمزيد
-
أكلات أردنية مشهورة
الأردن الأردن دولة عربية تقع في جنوب غرب آسيا وتحديداً في وسط الشرق الأوسط، في الجزء الجنوبي من بلاد الشام،… انقر للمزيد
-
الأكلات الشعبية في محافظة إربد
إربد تقع محافظة إربد في شمال الأردن، وتصل حدودها إلى الحدود الأردنية السورية حيث نهر اليرموك، وتتميز بموقعها الجغرافي والإستراتيجي،… انقر للمزيد
-
طريقة عمل الملوخية باللحم
الملوخية باللحم تعتبر أوراق الملوخية من الأوراق التي يتم إستخدامها لعمل طبق لذيذ ومفيد، كما ويرتبط طبق الملوخية بالعديد من… انقر للمزيد
أسئلة طرحها الآخرون
دولة إيطاليا دولة إيطاليا والتي تُعرف بشكل رسمي بإسم جمهورية إيطاليا، وتعتبر أحد الدول للقارة الأوروبية التي تقع في وسط جنوب أوروبا، وإيطاليا معروفة بأنها تضم العديد من المناظر الطبيعية الخلابة المنوعة، مثل جبال الألب،الحفر النازية، بحيرات الجليد شمالاً، وجزء من البحر الأبيض المتوسط، وهذه الدولة تضم العديد من أعمال القنون المتتنوعه كالهندسة المعمارية العتيقة […]
قارة أمريكا الشمالية تقع كندا في قارة أمريكا الشمالية، وتحديداً فوق الولايات المتحدة الأمريكية مباشرةً، وتشترك كندا أيضًا في الحدود مع ولاية ألاسكا الأمريكية، أي توجد كندا في نصف الكرة الشمالي، وتقع فوق خط الاستواء، وهذا يعني أن كندا تقع في نصف الكرة الغربي للكرة الأرضية.[1] تبلغ مساحة كندا الإجمالية 6،198،886 ميل مربع، كدولة تضم […]
الغازات في الجسم الغازات هي جزء طبيعي من عملية الهضم، ويوجد مصدران رئيسيان لغازات البطن، الأولى هي عن طريق البكتيريا التي توجد في القولون، والثانية هي عن طريق الغازات التي يتم إبتلاعها؛ مثل الهواء بشكل رئيسي، ويمكن أن تسبب غازات البطن الشعور بألام خادة في البطن أو الصدر، معتقداً بذلك بأنها ألام نوبات قلبية أو […]
هل لديك سؤال؟