طريقة عمل القدرة بالدجاج - ويكي عربي

طريقة عمل القدرة بالدجاج

طريقة عمل القدرة بالدجاج

طريقة عمل القدرة بالدجاج في البيت

المكونات

  1. تحضير ثلاثة دجاجات.
  2. ستّة كؤوس من أفضل أنواع الأرز الموجود لديك، ويفضل بسمتي أو الشعلان.
  3. كوب واحد من الحمص المسلوق، يفضل أن يكون مسلوق نصف سلقه فقط.
  4. خمسة عشر فصً من الثوم المقشر.
  5. حبتان من البصل الكبير والمفروم بشكل خشن، أو بشكل شرحات ناعمة.
  6. ملعقة واحدة كبيرة من القرفة.
  7. ملعقة واحدة من البهار، وليس بهارات مشكلة.
  8. ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر.
  9. نص ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
  10. ملعقتان صغيرتان من كركم، او العصفر.
  11. تسعة أكواب مرق دجاج.
  12. مكعب واحد من مرق الدجاج.
  13. يمكنك إضافة الملح بحسب الرغبة.

مكونات تتبيل الدجاج

  1. بصلة واحدة مقطعة لشرائح.
  2. ملعقتان صغيرتان من البهار الحلو.
  3. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البلدي.
  4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  5. ملعقة كبيرة من البابريكا.
  6. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  7. التزيين: فستق، لوز مقلي، نصف كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • ضع الدجاج في قدر على النار ويغطى بالماء. يضاف اليه القليل من الملح وبصلة مقطعة شرائح. يترك على النار حتى يستوي.
  • ارفع الدجاج من المرق ويوضع في صينية للفرن ويحتفظ بالمرق.
  • قم بتبهير الدجاج ويملح ويتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ثم تدخل الصينية الى الفرن، وتترك الى ان يحمر الدجاج.
  • خلال هذه الأثناء قم بوضع الزيت في قدر على نار متوسطة ويضاف اليه البصل والثوم ويقلبوا جيداً الى ان يذبلوا، ثم يضاف اليهم الحمص ويقلب لمدة دقيقتين.
  • قم بإضافة مرق الدجاج ثم يتبل بالبهارات كلها ويتركوا على نار هادئة لمدة ربع ساعة، الى ان ينضج الثوم (يمكن فحص نضج الثوم بغرس شوكة فيه: اذا دخلت بسهولة يكون قد نضج).
  • قم بإضافة مكعب مرق الدجاج ثم بعد مرور 15 دقيقة يضاف الأرز ثم تسكب الماء عليه الى ان تغمره ويتركوا على النار الى ان ينضج الارز.
  •  قم بسكب الارز في طبق التقديم ويوضع فوقه الدجاج المحمر، يزين الطبق بالفستق أو اللوز المقلي ويقدم ساخن.

إقتراحات

  • يمكنك تقديم سلطة الخضار او سلطة اللبن بالخيار معه.

المراجع

  • ↑ الصورة الرئيسية بواسطة، Aseel zm، commons.wikimedia.org

مواضيع قد تهمك

أسئلة طرحها الآخرون

وقت صلاة التراويح يبدأ وقت صلاة التراويح بعد الإنتهاء من صلاة سُنّة العِشاء وقبل صلاة الوتر، والذي صلاها قبل العِشاء يلزمه الإعادة لأنّها من السُّنَن التابعة للفريضة، ولأنها من الصلوات التي لا يتم قضائها بعد خروج وقتها. يمتد وقت صلاة التراويح إلى أذان الفجر الثاني، ولا يصح صلاتها بَعد الفجر، وصلاتها بعد فرض صلاة العِشاء […]

لغة الضاد لغة الضاد هي اللغة العربية العظيمة، والتي إستمدت اهميتها من القرأن الكريم، لأنها اللغة التي نزل بها القرأن الكريم، على النبي محمد صلى الله عليه وسلم، ولقد سميت بهذا الإسم بسبب إحتوائها على حرف الضاد (ض)، عن دون اللغات الأخرى، وبهذا المقال سنقدم لكم عبارات جميلة عن لغة الضاد بالأسفل. عبارات عن لغة […]

دعاء النبي في عرفة ثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه كان يدعي في يوم عرفة فقال: (خيرُ الدُّعاءِ دعاءُ يومِ عرفةَ، وخيرُ ما قلتُ أَنا والنَّبيُّونَ من قبلي: لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ وحدَهُ لا شريكَ لَهُ، لَهُ الملكُ ولَهُ الحمدُ وَهوَ على كلِّ شَيءٍ قديرٌ)،[١] وفي هذا المقال سنتعرف معاً على مجموعة من […]

هل لديك سؤال؟

1368 مشاهدة