الكهارل
ما هي مصادر الكهارل – يتم تعريف الكهارل (المنحلات بالكهرباء) كيميائياً بأنها المواد التي تتحول في محاليل لأيونات حاملة للشحنات، أي تكون هذه الأيونات قادرة على التوصيل الكهربائي للجسم، بحيث توجد الكهارل في الأنسجة والدم والبول والعرق والعديد من سوائل الجسم الأخرى[1]، وعادةً ما تكون هذه الشحنات الكهربائية موجبة أو سالبة.
الكهارل مصطلح يشير إلى المعادن الموجودة في الأغذية، فعندما تذوب هذه المعادن وتصبح على شكل سائل، فإنها تشكل إلكتروليتات أو أيونات سالبة أو موجبة يتم إستخدامها عمليات التمثيل الغذائي، وتشمل الأيونات أو إلكتروليتات التي توجد في جسم الإنسان ما يلي:[2]
- عنصر الصوديوم.
- عنصر البوتاسيوم.
- أيون الكلوريد.
- الكالسيوم.
- عنصر المغنيسيوم.
- مركب فوسفات.
- البيكربونات.
الكهارل (الشوارد) يطلبها جسم الإنسان للعديد من العمليات الجسدية المتنوعة مثل: وظائف الأعصاب والعضلات والحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي وللحفاظ على الرطوبة[2] وبما أن الإنسان يفقد الأملاح يومياً بعد تناول الأطعمة والسوائل المختلفة، فيجب تعويض الجسم بجميع المعادن التي يفقدها، لأنها ضرورية لعمل الأعصاب وتقلص العضلات وبناء العظام وتجلطات الدم ولتنظيم نبضات القلب وتنظيم كمية السوائل في الجسم وتنظيم مدى حمضيتها، والإنسان يفقد الكثير من الكهارل عندما يتعرف بشكل كبير، سواء عند ممارسة التمارين الرياضية أو بسبب حرارة الشمي المرتفعة، ويجب على الإنسان تناول المزيد من الإلكتروليتات للتعويض.[3]
ما هي مصادر الكهارل
أفضل مصادر الكهارل (الإلكتروليتات الغذائية) وهي كما يأتي:[3]
- المكسرات.
- البطاطا.
- البروكلي أو الزهرة.
- بذور عباد الشمس.
- اليقطين.
- حليب البقر.
- حليب القنب ( بديل نباتي لحليب البقر) لم لا يحب تناول حليب الأبقار.
- فول الصويا.
- الأرز.
- جوز الهند.
- ماء جوز الهند.
- عصير المخلل.
- ملح الطعام أو بدائله (بحيث يتكون ملح الطعام من 99٪ كلوريد الصوديوم.)[2]
- الخضروات ذات الأوراق الخضراء.[2]
- الفواكه والخضروات.[2]
توجد الإلكتروليتات في الكثير من الأطعمة مثل: الفواكه، الخضروات، منتجات الألبان، المكسرات، البذور.[2]
المراجع
- ↑ “ما هو كهارل“, altibbi.com , Retrieved 2022-06-01, Edited.
- ↑ “What Are Electrolytes?“, www.healthline.com , Retrieved 2022-06-01, Edited.
- ↑ “The 12 Best Food and Drink Sources of Electrolytes“, www.drinkhydrant.com , Retrieved 2022-06-01, Edited.
أسئلة طرحها الآخرون
الزرافة قبل الحديث عن لسان الزرافة فإن الزرافة هي من أطول الحيوانات البّرية على الإطلاق، بحيث يمكنها أن تقوم بالنظر إلى نافذة تقع في الطابق الثاني بكل سهولة ويسر، وبدون أن تقوم بالوقوف على أطرافها، ومن الجدير بالذكر بأن رقبة الزرافة يبلغ وزنها 272 كيلو غرام وطولها 6 أقدام 1.8 متر، وتعيش الزرافة في جميع […]
قصيدة يا أخت خير أخ يا بنت خير أب هي قصيدة للشاعر العربي العظيم أبو الطيب المتنبي، وتعتبر من اجمل واشهر ما ألقى المتنبي من قصائد وشعر. يا أخت خير أخ يا بنت خير أب – المتنبي يا أُختَ خَيرِ أَخٍ يا بِنتَ خَيرِ أَبٍ كِنايَةً بِهِما عَن أَشرَفِ النَسَبِ أُجِلُّ قَدرَكِ أَن تُسمى مُؤَبَّنَةً […]
أين يوجد اليورانيوم اليورانيوم (بالإنجليزية: Uranium) عنصر كيميائي شائع نسبيًا في القشرة الأرضية مثل القصدير أو الزنك، أكثر بكثير مما هو موجود في الوشاح، وهو مكون من معظم الصخور وحتى في البحار في جميع أنحاء العالم[1] وهو الوقود الأكثر استخدامًا في محطات الطاقة النووية للانشطار النووي[2]، ويرمز له بحرف (U) وعدده الذري هو (92)، وهو […]
هل لديك سؤال؟