الكهارل
ما هي مصادر الكهارل – يتم تعريف الكهارل (المنحلات بالكهرباء) كيميائياً بأنها المواد التي تتحول في محاليل لأيونات حاملة للشحنات، أي تكون هذه الأيونات قادرة على التوصيل الكهربائي للجسم، بحيث توجد الكهارل في الأنسجة والدم والبول والعرق والعديد من سوائل الجسم الأخرى[1]، وعادةً ما تكون هذه الشحنات الكهربائية موجبة أو سالبة.
الكهارل مصطلح يشير إلى المعادن الموجودة في الأغذية، فعندما تذوب هذه المعادن وتصبح على شكل سائل، فإنها تشكل إلكتروليتات أو أيونات سالبة أو موجبة يتم إستخدامها عمليات التمثيل الغذائي، وتشمل الأيونات أو إلكتروليتات التي توجد في جسم الإنسان ما يلي:[2]
- عنصر الصوديوم.
- عنصر البوتاسيوم.
- أيون الكلوريد.
- الكالسيوم.
- عنصر المغنيسيوم.
- مركب فوسفات.
- البيكربونات.
الكهارل (الشوارد) يطلبها جسم الإنسان للعديد من العمليات الجسدية المتنوعة مثل: وظائف الأعصاب والعضلات والحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي وللحفاظ على الرطوبة[2] وبما أن الإنسان يفقد الأملاح يومياً بعد تناول الأطعمة والسوائل المختلفة، فيجب تعويض الجسم بجميع المعادن التي يفقدها، لأنها ضرورية لعمل الأعصاب وتقلص العضلات وبناء العظام وتجلطات الدم ولتنظيم نبضات القلب وتنظيم كمية السوائل في الجسم وتنظيم مدى حمضيتها، والإنسان يفقد الكثير من الكهارل عندما يتعرف بشكل كبير، سواء عند ممارسة التمارين الرياضية أو بسبب حرارة الشمي المرتفعة، ويجب على الإنسان تناول المزيد من الإلكتروليتات للتعويض.[3]
ما هي مصادر الكهارل
أفضل مصادر الكهارل (الإلكتروليتات الغذائية) وهي كما يأتي:[3]
- المكسرات.
- البطاطا.
- البروكلي أو الزهرة.
- بذور عباد الشمس.
- اليقطين.
- حليب البقر.
- حليب القنب ( بديل نباتي لحليب البقر) لم لا يحب تناول حليب الأبقار.
- فول الصويا.
- الأرز.
- جوز الهند.
- ماء جوز الهند.
- عصير المخلل.
- ملح الطعام أو بدائله (بحيث يتكون ملح الطعام من 99٪ كلوريد الصوديوم.)[2]
- الخضروات ذات الأوراق الخضراء.[2]
- الفواكه والخضروات.[2]
توجد الإلكتروليتات في الكثير من الأطعمة مثل: الفواكه، الخضروات، منتجات الألبان، المكسرات، البذور.[2]
المراجع
- ↑ “ما هو كهارل“, altibbi.com , Retrieved 2022-06-01, Edited.
- ↑ “What Are Electrolytes?“, www.healthline.com , Retrieved 2022-06-01, Edited.
- ↑ “The 12 Best Food and Drink Sources of Electrolytes“, www.drinkhydrant.com , Retrieved 2022-06-01, Edited.
مواضيع قد تهمك
-
أين يوجد اليورانيوم
أين يوجد اليورانيوم اليورانيوم (بالإنجليزية: Uranium) عنصر كيميائي شائع نسبيًا في القشرة الأرضية مثل القصدير أو الزنك، أكثر بكثير مما… انقر للمزيد
-
معنى الشوارد تعريف الشوارد (Electrolyte) – الشوارد هي المعادن التي توجد في الجسم، وهي المسؤولة عن ألشحنات ألكهربائية المتواجدة بداخل… انقر للمزيد
-
ما هو البوتاسيوم انقر للمزيد
-
معلومات عن الكولين انقر للمزيد
أسئلة طرحها الآخرون
سبب تحريم لحم الخنزير سبب تحريم لحم الخنزير له العديد من الأمور، فقد حرم الله لحم الخنزير لأنه خبيث على الإنسان وقد أحلّ الله الطيبات وحرم كلّ خبيث على الإنسان، فلذلك يعتبر من أهم اسباب تحريم لحم الخنزير أنه أمر إلهي ويجب الخضوع التسلبم لأمر الله تعالى، كما أن الخنزير يعتبر سبعاً من السباع وقد […]
الطقس والمناخ إن الفرق بين الطقس والمناخ يتميز بعوامل أساسية وهامة كالوقت والمدة الزمنية التي ترتبط بهم، وسنتعرف معًا على ما هو الفرق بين الطقس والمناخ وتعريفهم كما يأتي: ما هو الطقس والمناخ الطقس: يرتبط الطقس بشكل كبير بالفترة الزمنية، فمثالاً على ذلك فإن الطقس هو كيفية تصرف الأجواء وكيف سيتصرف بها بالمستقبل القريب، وبإمكان […]
التشكيل توضع علامات التشكيل في أعلى الأحرف العربية أو تحتها وذلك لتوضيح طريقة نطق الحرف، وعددها كبير نسبيًا، والحركات الأساسية والضرورية ومنها:[1] الحركات: الضمة، الفتحة، الكسرة، ويُضاف إليها السكون. التنوين: تنوين ضم، تنوين فتح، تنوين كسر. الضوابط: الشد، المد، الوصل، القطع. الحركات في الكيبورد نذكر أزرار الحركات العربية في الكيبورد وهي كما يلي: الضمة: Shift […]
هل لديك سؤال؟
