إربد

تقع محافظة إربد في شمال الأردن، وتصل حدودها إلى الحدود الأردنية السورية حيث نهر اليرموك، وتتميز بموقعها الجغرافي والإستراتيجي، وتعتبر محطة عبور للعديد من الدول المجاورة، وتعتبر إربد من اهم المناطق الجيدة للزراعة، وتحديداً زراعة أشجار الزيتون والحمضيات والعسل بأنواعه، ويبلغ عدد سكانها لعام 2019: أكثر من (1,956000) نسمة، وتبلغ مساحتها الإجمالية (1571.7) كم2، ويوجد فيها 18 بلدية^[4]، وسنقدم لكم في هذا المقال أشهر وأهم الأكلات الشعبية في محافظة إربد.

أشهر مأكولات محافظة إربد

فيما يلي أشهر الأكلات والأطعمة الشعبية في مدينة إربد الأردنية وهي كما يلي:^[1][2]

• المنسف: ويعتبر من أشهر الأكلات الأردنية وفي كل المحافظات.
• قلاية البندورة.
• المكمورة.
• الكباب أو الكبة.
• المطابق.
• الجعاجيل او (الكعاكيل أو الشعاشيل).
• المقلوبة.
• اللزاقيات.
• آذان الشايب (الشيشبرك).
• ساندويش الفلافل.
• ساندويش الشاورما.
• الحمص والفول.
• الكنافة.

أهم الماكولات الأردنية

فيما يلي أهم الماكولات الأردنية وهي كما يلي:^[1]

• المنسف الأردني.
• الكبسة والمقلوبة.
• الزرب.
• صينية الكفتة (اللحم الناعم مع الطيحنية).
• الملوخية مع الرز والدجاج.
• صينية البطاطا و الدجاج.
• الكوسا المحشي.
• ورق العنب (الدوالي)، والملفوف.
• مجدرة العدس (العدس مع الأرز)، وشوربة العدس.
• الفاصوليا البيضاء والخضراء.
• البامية، واللوبيا.
• الفول الأخضر.
• اليخنات بأنواعها.

المراجع

1. ↑ “«الأكلات الشعبية» .. جزء لا يتجزأ من التراث الأردني”، “www.addustour.com” اطّلع عليه بتاريخ 29-04-2021، بتصرّف.
2. ↑ “الاكلات الشعبية“، “www.ich.gov.jo” اطّلع عليه بتاريخ 29-04-2021، بتصرّف.
3. الصورة بواسطة Saleem.q – عمل شخصي، ورابطها
4. ↑ “معلومات عامة عن المحافظة – اربد“، “moi.gov.jo” اطّلع عليه بتاريخ 29-04-2021، بتصرّف.