البوتاسيوم - موسوعة ويكي عربي - إبحث عن موضوع - المعادن والفيتامينات

البوتاسيوم

البوتاسيوم

ماهو البوتاسيوم

البوتاسيوم هو من انواع المعادن الموجودة في الاطعمة العديدة التي نتناولها بحياتنا اليومية كما انه معدن يحتوي على الكهرباء ” الإلكتروليت ” والذي يقوم بإجراء نبضات كهربائية في جميع انحاء الجسم ويساعد وظائف الجسم الاساسية بما في ذلك ما يلي:1

  • ضغط الدم.
  • توازن الماء السوائل في الجسم.
  • تقلُصات العضلات.
  • النبضات عصبية ” الرسائل التي تنقلها الأعصاب من أعضاء الحس “.
  • الجهاز الهضمي.
  • ضربات القلب.
  • توازن درجة الحموضة.

إن الجسم لا يقوم بإنتاج البوتاسيوم بشكل طبيعي لذلك من المهم إستهلاك التوازن الصحيح للأطعمة والمشروبات الغنية بالبوتاسيوم وبحيث يمكن ان يؤدي استهلاك القليل من البوتاسيوم لمشاكل صحية ويمكن ان تكون خطيرة أو مءقته او طويلة الامد.

تقوم الكلى السليمة بالحفاظ على مستوى البوتاسيوم الطبيعي في الجسم لأنها تقوم بإزالة الكميات الزائدة عن طريق أخراجها من خلال البول.

مصادر البوتاسيوم من الغذاء

العديد من الاطعمة التي نتناولها تحتوي على البوتاسيوم والاطعمة التي سوف نقوم ذكرها الان تُعد من المصادر الغنية بالبـوتاسيوم وإذا كنت بحاجة إلى زيادة الـبوتاسيوم فعليك أن تقوم بإضافتهم إلى نظامك الغذائي اليومي.2

العديد من الفواكه والخضروات الطازجة غنية بالبوتاسيوم:

  • الموز و البرتقال و الشمام و العسل و المشمش والجريب فروت (بعض الفواكه المجففة ، مثل الخوخ والزبيب والتمر ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم).
  • السبانخ المطبوخة.
  • القرنبيط المطبوخ.
  • البطاطا.
  • البطاطا الحلوة.
  • الفطر.
  • البازيلاء.
  • الخيار
  • الكوسا.
  • الباذنجان.
  • القرع.
  • الخضروات الورقية المنوعة.

عصير الفاكهة غني بالبوتاسيوم وهو أيضاً خيار جيد مثل:

  • عصير البرتقال.
  • عصير طماطم.
  • عصير البرقوق.
  • عصير المشمش.
  • عصير جريب فروت.

بعض منتجات الألبان،كالحليب ولبن الزبادي غني بالبوتاسيوم ( قليل الدسم أو خالي من الدهون هو الأفضل).

علامات وأعراض نقص البوتاسيوم

البوتاسيوم هو معدن أساسي وله العديد من الأدوار في الجسم فهو يساعد على تنظيم تقلصات العضلات ، والحفاظ على وظيفة العصب الصحي وتنظيم توازن السوائل ومن أهم علامات و اعراض نقص الـبوتاسيوم مايلي:3

التعب والضعف

إن البوتاسيوم  يقوم بتنظيم تقلصات العضلات ويؤدي نقصه إلى تقلصات أقل وأن النقص قد يضعف طريقة تعامل الجسم مع العناصر الغذائية مثل السكر ، مما قد يؤدي إلى التعب.

تشنُج العضلات

يساعد البوتاسيوم على بدء وايقاف تقلُصات العضلات ومن الممكن أن يؤدي نقص البوتاسيـوم في الجسم إلى التأصير في مستوى التوازن مما يتسبب في تقلصات طويلة معروفة وغير مُنضبطه وتُدرج تحت مُسمي تشنجات.

مشاكل في الجهاز الهضمي

من المُمكن ان يُسبب نقص البوتاسيوم لمشاكل مثل الإمساك والإنتفاخ لأنه يقوم بإبطاء حركة الطعام من خلال الجهاز الهضمي وهناك دراسات تُشير إلى ان النقص الحاد للبوتاسيوم في الجسم قد يشل القناة الهضمية ولكن هذه الدراسة ليست واضحة تماماً.

خفقان القلب

البوتاسيوم يُساعد في تنظيم ضربات القلببحيث أن إنخفاضه تُسبب أعراضاً مثل خفقان القلب ” عدم إنتظام ضربات القلب والذي يكون علامة على وجود حالة خطيرة في القلب.

آلام العضلات وتصلبها

يمكن أن تكون آلام العضلات وتصلبها علامة على وجود نقص شديد في البوتاسيوم و سبُبها هو الإنهيار السريع للعضلات (انحلال الربيدات).

الوخز الدائم والخدر المستمر

إن الوخز الدائم أو التنميل في الجيم قد يكون علامة على ضُعف وظيفة الأعصاب بسبب نقص البـوتاسيوم في الجيم واذا كنت تُعاني من وخز دائم او خدر او تنميل في اليد او الذراعيين او الساقين أو الاقدام فيُفضل لك الذهاب إلى الطبيب للإستشاره الطبية.

صعوبات في التنفس

إن البوتسايوم يُساعد على توسع الرئتين وتقلصُهما لذلك قد يؤدي نص البوتاسـيوم في الجسم لضيق التنفس وقد يؤدي نقص البوتاسيوم الحاد إلى توقف عمل الرئتين “لا قدر الله” وهذا امر قاتل.

التغييرات المزاجية

لقد إرتبط نقس البوتاسيـوم في الجسم بتغيرات المزاج وحدوث إضطرابات في المزاج ولكن العلاقة بين الإثنين ليست واضحة تماماً بحيث تحتاج إلى بعض البحوث الأخرى للتاكد من صحة هذه المعلومات .

هل كان المقال مفيداً؟

  1. Potassium, www.healthline.com , Retrieved 2019-11-30 , Edited[]
  2. Potassium Rich Foods, www.webmd.com , Retrieved 2019-11-30 , Edited[]
  3. 8 Signs and Symptoms of Potassium Deficiency (Hypokalemia), www.healthline.com , Retrieved 2019-11-30 , Edited[]
546 مشاهدة