الفيتامينات للصحة
تعتبر الفيتامينات ضرورية للصحة عموماً، ويجب تناول كميات قليلة منها يوميًا مع الوجبات، لأنها تقوم بتنظيم التفاعلات الكيميائية التي يحولها الجسم لطاقة وأنسجة حية، ويوجد 13 نوعًا من الفيتامينات هي: فيتامين أ، وفيتامين ب المركب، وهو مجموعة من 8 فيتامينات، وفيتامين ج، ود، وهـ، وك. ويقسم العلماء الفيتامينات إلى مجموعتين عامتين هما الفيتامينات المذابة في الدهون، والفيتامينات المذابة في الماء، وتذوب الفيتامينات أ، ود، وهـ، وك، في الدهون، أما الفيتامين ب المركب وفيتامين ج فإنهما يذوبان في الماء. فيتامين أ ضروري لصحة الجلد ونمو العظام، ومن بين مصادر هذا الفيتامين الكبد والخضراوات الخضراء والصفراء والحليب.
الفيتامين ينمي القدرات العقلية والجسدية
- فيتامين ب1 ويطلق عليه أيضًا إسم (الثيامين)، وهو ضروري لتحويل النشويات والسكريات إلى طاقة. ويوجد هذا النوع في اللحوم والحبوب الكاملة.
- فيتامين ب2 ويطلق عليه أيضًا إسم (الريبوفلافين)، وهو ضروري للتفاعلات الكيميائية المعقدة التي تحدث عند استخدام الجسم للطعام. ويتم الحصول على فيتامين ب2 من الحليب والجبن والسمك والكبد والخضراوات.
- فيتامين ب6 ويطلق عليه أيضًا إسم (البيريدوكسين) و (حمض البانتوثِنيكْ) و (البانتوثين)، وكلها تؤدي دورًا في التفاعل الكيميائي في الجسم، وكثير من الأطعمة تحتوي على كميات من هذه الفيتامينات.
- فيتامين ب12 وحمض الفوليك ويطلق عليه أيضًا إسم (الفولاسين)، ويُحتاج إليهما لتكوين خلايا الدم الحمراء وتوفير نظام عصبي صحي، ويوجد فيتامين ب12 في المنتجات الحيوانية وخاصة الكبد. ويوجد حمض الفوليك في الخضراوات ذات الأوراق الخضراء.
- النياسين جزء من فيتامين ب المركب، وتحتاج الخلايا إلى النياسين لإطلاق الطاقة من الكربوهيدرات، وتحتوي الكبد والخميرة واللحم الأحمر الخالي من الدهن والسمك والجوز والبقول على النياسين.
- فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك ضروري للمحافظة على الأربطة والأوتار وغيرها من الأنسجة المساندة. ويوجد هذا الفيتامين في الفاكهة وخاصة في البرتقال والليمون وكذلك في البطاطس.
- فيتامين د ضروري لاستعمال الجسم للكالسيوم، ويوجد في زيت كبد الحوت وفي الحليب المدَعَّم بفيتامين د. كذلك فإن هذا الفيتامين يتكون عندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس.
- فيتامين هـ ويطلق عليه أيضًا إسم (التوكوفرول)، يساعد في المحافظة على غشاء الخلية. وزيوت الخضراوات ورقاق الحبوب الكاملة غنية بصفة خاصة بهذا الفيتامين، ويوجد هذا الفيتامين أيضًا بكميات قليلة في معظم أنواع اللحوم والفواكه والخضراوات.
- فيتامين ك ضروري للدم لكي يتجلط بطريقة صحيحة، وتحتوي الخضراوات الخضراء المورقة على هذا الفيتامين، وتصنعه البكتيريا كذلك في الأمعـاء.
مواضيع قد تهمك
-
ما هي مصادر الكهارل
الكهارل ما هي مصادر الكهارل – يتم تعريف الكهارل (المنحلات بالكهرباء) كيميائياً بأنها المواد التي تتحول في محاليل لأيونات حاملة… انقر للمزيد
-
أين يوجد اليورانيوم اليورانيوم (بالإنجليزية: Uranium) عنصر كيميائي شائع نسبيًا في القشرة الأرضية مثل القصدير أو الزنك، أكثر بكثير مما… انقر للمزيد
-
معنى الشوارد تعريف الشوارد (Electrolyte) – الشوارد هي المعادن التي توجد في الجسم، وهي المسؤولة عن ألشحنات ألكهربائية المتواجدة بداخل… انقر للمزيد
-
ما هو البوتاسيوم انقر للمزيد
أسئلة طرحها الآخرون
الصدقة الصدقة تنال أجرها وثوابها في وقتها، وهي على عكس الصدقة الجارية التي لا ينقطع أجرها أبداً، وتبقى حتى بعد وفاة صاحبها أو انقطعت أعماله في الحياة الدنيا، من الأمثلة عن الصدقة الجارية: بناء المساجد، بئر مياه، الجهاد في سبيل الله، بناء المدارس لطّلاب العلّم، والصدقة عموماً لها الكثير من الآثار ومن جميع النواحي كالنواحي […]
بحر قزوين يقع بحر قزوين غرب قارة أسيا وتحديداً على الحواف الشرقي من قارة أوروبا، ويحده شمالاً كازاخستان وشرقاً تركمانستان وجنوباً إيران، ومن الجهة الجنوبية الغربية أذربيجان، ومن جهة الشمال الغربي روسيا، ويُعد هذا البحر من الأماكن التي تحتوي على أكبر أحتياطي نفط حول العالم، كما ويحتوي على الكثير من الأماكن الهامة التي تعيش فيها […]
مدينة طوباس مدينة طوباس هي مدينة فلسطينية تقع جنوب شرق مدينة جنين على بعد حوالي 19 كيلومتر، وإلى الشمال الشرقي من مدينة نابلس وتبعد عنها حوالي 25 كيلو متر، وتبلغ مساحتها حوالي 500 كيلومتر مربع، ويدخل ضمن حدودها الإدارية مدينة طوباس، والثغرة، وتياسير، وبلدية عقابا، وبلدية طمون، ووادي الفارعة، وبردلة، وكردلة، والعقبة، وعين البيضاء، ومخيم […]
هل لديك سؤال؟
