فيتامين أ
فيتامين أ ويطلق عليه اسم الريتينول، وهو اسم لمجموعة من الرتينويدات التي تذوب في الدهون، بما في ذلك الريتينول والشبكية واسترات الريتينيل، ويشارك فيتامين أ في وظائف المناعة، والرؤية، والتكاثر، والتواصل الخلوي، ولأنه من الفيتامينات الهامة للرؤية كمكون رودوبسين الأساسي، وهو بروتين يمتص الضوء في مستقبلات الشبكية، ويدعم فيتامين أ أيضًا نمو الخلايا وتمايزها، ويلعب دورًا مهم في التكوين الطبيعي والحفاظ على القلب والرئتين والكلى وأعضاء الجسم الأخرى.[1]
يوجد لفيتامين أ نوعان رئيسيان منه في نظامنا الغذائي: فيتامين أ مُشكل مسبقًا (الريتينول وشكله الأستيري ، ريتينيل إستر) وبروفيتامين أ كاروتينات، ويوجد فيتامين أ المشكل مسبقًا في الأطعمة الحيوانية، مثل منتجات الألبان والأسماك واللحوم (خاصة الكبد)، إلى حد بعيد أهم بروفيتامين أ كاروتينويد هو بيتا كاروتين، والكاروتينات الأخرى التي تحتوي على فيتامين أ هي ألفا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين، يحول الجسم هذه الصبغات النباتية إلى فيتامين أ، يجب استقلاب كل من فيتامين أ وفيتامين أ المُشكل مسبقًا داخل الخلايا إلى حمض الشبكية وحمض الريتينويك، وهما الأشكال النشطة لفيتامين أ، لدعم الوظائف البيولوجية الهامة للفيتامين، ولا يتم تحويل الكاروتينات الأخرى الموجودة في الطعام، مثل الليكوبين، واللوتين، والزياكسانثين، إلى فيتامين أ.[1][2]
مصادر فيتامين أ
هذه قائمة تتضمن مصادر فيتامين أ وأهم الأطعمة التي يوجد فيها فيتامين أ هي كما يلي:[2]
- الكبد البقري.
- الجزر.
- البروكلي.
- الجبن.
- البطاطا الحلوة.
- الشمام.
- الفلفل الحلو الأحمر.
- المانجا.
- السلمون الأحمر.
- اللبن.
- الفستق الحلبي.
- التونة.
- السبانخ.
- اللوبياء.
- المشمش المجفف.
- عصير البندورة.
- سمك الرنجة.
- الحبوب والحليب المدعّمة بفيتامين أ.
- الفاصولياء.
- البيض.
- القرع.
الكمية الموصى بها من فيتامين أ
فيما يلي جدول يُوضّح الكميّة الموصى بها لفيتامين أ لكلا الجنسين:[1]
| العمر | الكميّة اليوميّة التي ينصح بتناولها (بالميكروغرام) |
|---|---|
| الرُّضع من 0 إلى 6 أشهر | 400 (ميكروغرام) |
| الرُّضع من 7 إلى 12 أشهر | 500 (ميكروغرام) |
| الأطفال من 1 إلى 3 أعوام | 300 (ميكروغرام) |
| الأطفال من 4 إلى 8 أعوام | 400 (ميكروغرام) |
| الأطفال من 9 إلى 13 عام | 600 (ميكروغرام) |
| الذكور من 14 فأكثر | 900 (ميكروغرام) |
| الإناث من 14 فأكثر | 700 (ميكروغرام) |
| الحامل من 14 إلى 18 عام | 750 (ميكروغرام) |
| الحامل من 19 إلى 50 عام | 770 (ميكروغرام) |
| المُرضع من 14 إلى 18 عام | 1200 (ميكروغرام) |
| المُرضع من 19 إلى 50 عام | 1300 (ميكروغرام) |
المراجع
- ↑ “Vitamin A“, ods.od.nih.gov , Retrieved 2021-04-23 , Edited.
- ↑ “Which foods are rich in vitamin A?”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2021-04-23. Edited.
مواضيع قد تهمك
-
ما هي مصادر الكهارل
الكهارل ما هي مصادر الكهارل – يتم تعريف الكهارل (المنحلات بالكهرباء) كيميائياً بأنها المواد التي تتحول في محاليل لأيونات حاملة… انقر للمزيد
-
أين يوجد اليورانيوم اليورانيوم (بالإنجليزية: Uranium) عنصر كيميائي شائع نسبيًا في القشرة الأرضية مثل القصدير أو الزنك، أكثر بكثير مما… انقر للمزيد
-
معنى الشوارد تعريف الشوارد (Electrolyte) – الشوارد هي المعادن التي توجد في الجسم، وهي المسؤولة عن ألشحنات ألكهربائية المتواجدة بداخل… انقر للمزيد
-
ما هو البوتاسيوم انقر للمزيد
أسئلة طرحها الآخرون
أقوال في تساقط الثلج نذكر اقوال في تساقط الثلج ومنها:[1] تساقط الثلوج بلا صوت في منتصف الليل سيملأ القلب بوضوح جميل. يأتي الشتاء محمّلاً بالصّباحات البيضاء، وسيأتي وأكون برفقه صديقاتي، سنحتسي القهوة معاً، ونتحدث عن أشياء لا تليق إلّا بنا، سنضحك حتى حد البكاء. سيأتي الشتاء وَسيلفظ الكون أنفاسه وتمسح الشمس بكُل لطف على جبَين […]
العشرة المبشرون بالجنة في الجنة ما لا عين رأت ولا أذن سمعت ولاخطر على قلب بشر، وهي وعد الله الحق لعباده المؤمنين والصالحين. وقد نال بعض من الصحابة الكرام والخلفاء الراشدين البشرى من رسولنا محمد عليه أفضل الصلاة والسلام بدخول جنة عرضها السموات والأرض، كما ورد في الحديث الشريف: (أبو بكرٍ في الجنةِ، وعمرُ في […]
معنى ختار في القرآن قال تعالى: (وما يجحد بآياتنا إلا كل ختار كفور)[1]، ومعنى ختار هو (غدار)، ويأتي معنى الختار أي الظلوم أو الغشوم أو الغدار، ويقال ختر الختر: أي غدر يختر فيه الإنسان، أي: يضعف ويكسر لاجتهاده فيه، قال تعالى: ﴿كل ختار كفور﴾.[2] المراجع ↑ سورة لقمان، اية :32 ↑ “تحليل خَتَّارٍ من سورة لقمان […]
هل لديك سؤال؟
