ما هو عنصر اليود
أين يوجد اليود في الطعام – اليود بالإنجليزية: (Iodine) هو عنصر كيميائي يحتاجه الجسم ولا يمكن للجسم إنتاجه بنفسه، بحيث يستطيع جسم الإنسان الحصول على اليود من خلال النظام الغذائي ومع العلم أن اليود موجود بشكل قليل جداً في الطعام ما لم تتم إضافته على الطعام المُعالج كالملح المُعالج باليود، ويعتبر عنصر اليود موجود بشكل طبيعي في بعض الأطعمة التي تحتوي على الملح المُعالج باليود ويوجد غالباً على مستوى العالم في المحيطات حيث تتركز الحياة البحرية وخاصةً الأعشاب البحرية.[1]
أين يوجد اليود في الطعام
يُمكن الحصول على عنصر اليود بكميات جيدة من اليود من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغذائية بما في ذلك ما يلي:[2]
- الأسماك مثل سمك القد أو سمك التونة، والأعشاب البحرية، والروبيان، وغيرها من المأكولات البحرية.
- منتجات الألبان مثل الحليب، الزبادي، الجبنة، ومنتجات الحبوب مثل الخبز، والتي تُعد من المصادر الرئيسية لليود في النظام الغذائي.
- الخوخ المجفف.
- الملح المُعالج باليود، والذي يتوفر بسهولة وكثره في العديد من البلدان.
- الفواكه والخضروات التي تحتوي على اليود، على الرغم من ان كمية اليود تعتمد على كمية اليوم الموجودة في التربة التي نمت فيها مثل السماد المُستخدم.
ما هي أهمية اليود
أضرار عنصر اليود
إن اليود مادة جيدة لجسم الإنسان بحيث يحتوي جسم الإنسان على أكثر من 15 عنصراً معدنياً ولكن يُمكن لـ اليود أن يكون ضار إذا قمت بتناول كميات كبيرة منه والذي ينجم عنه الإصابة بما يلي:
- تضخم الغدة الدرقية (الغدة الدرقية المتضخمة).
- التهاب الغدة الدرقية.
- سرطان الغدة الدرقية.
- حرقة الفم.
- حرقة الحلق.
- حرقة المعدة.
- الحمى.
- آلام في المعدة .
- الغثيان.
- القيء.
- الإسهال..
- نبضات القلب الضعيفة.
- الغيبوبة.
المراجع
- ↑ IODINE“, www.scijinks.gov , Retrieved 2019-11-2 , Edited”
- ↑ “Iodine“, www.scijinks.gov , Retrieved 2019-11-2 , Edited
- ↑ “10 Signs and Symptoms of Iodine Deficiency“, www.healthline.com , Retrieved 2019-11-2 , Edited.
مواضيع قد تهمك
-
ما هي مصادر الكهارل
الكهارل ما هي مصادر الكهارل – يتم تعريف الكهارل (المنحلات بالكهرباء) كيميائياً بأنها المواد التي تتحول في محاليل لأيونات حاملة… انقر للمزيد
-
أين يوجد اليورانيوم اليورانيوم (بالإنجليزية: Uranium) عنصر كيميائي شائع نسبيًا في القشرة الأرضية مثل القصدير أو الزنك، أكثر بكثير مما… انقر للمزيد
-
معنى الشوارد تعريف الشوارد (Electrolyte) – الشوارد هي المعادن التي توجد في الجسم، وهي المسؤولة عن ألشحنات ألكهربائية المتواجدة بداخل… انقر للمزيد
-
ما هو البوتاسيوم انقر للمزيد
أسئلة طرحها الآخرون
قارة اسيا تعتبر قارة اسيا أكبر قارات العالم وأكثرها اكتظاظًا بالسكان، وتشترك حدودها مع أفريقيا وأوروبا من الغرب، وأوقيانوسيا من الجنوب، وأمريكا الشمالية من الشرق، إضافةً إلى جزء من القطب الشمالي إلى جانب أمريكا الشمالية وأوروبا، وبالرغم من أن معظم حدودها القارية محددة بشكل واصح، إلا أنه توجد مناطق تقع مابين أوروبا وآسيا، فهي تقنيًا […]
دولة إيطاليا دولة إيطاليا والتي تُعرف بشكل رسمي بإسم جمهورية إيطاليا، وتعتبر أحد الدول للقارة الأوروبية التي تقع في وسط جنوب أوروبا، وإيطاليا معروفة بأنها تضم العديد من المناظر الطبيعية الخلابة المنوعة، مثل جبال الألب،الحفر النازية، بحيرات الجليد شمالاً، وجزء من البحر الأبيض المتوسط، وهذه الدولة تضم العديد من أعمال القنون المتتنوعه كالهندسة المعمارية العتيقة […]
طريقة تحضير كيك بكريمة القهوة
هل لديك سؤال؟
