البروتين في التمر

يُعد التمر من الثمار الغنية بالسكر الطبيعي ويحتوي أيضاً على على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم وهذا مايُميزها على انها وجبة خفيفة و ممتازة ومُعتدلة و تنمو التمور على النخيل المُنتشر بمجموعات قليلة و مواعيد حصاد المزارعين في الخريف وبداية الشتاء ، لذلك عادةً ما يكون طازجًا في هذا الوقت من العام، وبحيث انه يحتوي على العديد من المواد الغذائية التي سوف يتم ذكرها في هذا المقال.^[1]

معلومات التمر الغذائية

التمر بديل طبيعي عن السكر

إن السكر يُعد بديلاً جيداً للفركتوز وهو نوعً طبيعياً من السكر ويوجد في الفواكه وهو الذي يجعل التمور طعمها شهياً وشبيهاً بالكراميل ويُعد بديلاً صحياً للسكر الابيض في الوصفات لأنه غني بالعناصر الغذائية والالياف ومضادات الاكسدة، ويُمكن خلط التمر “العجوة” من خلال الخلاط لصُنع معجون التمر وإستخدامه بديلاً عن السكر، على سبيل المثال إذا كانت الوصفة تتطلب كوبًا واحدًا من السكر فا إستبدلها بكوب من العجينة بدلاً من السكر، ومن المهم الإشارة إلى أنه وعلى الرغم من أن التمر غني بالألياف والمواد الغذائية، إلا أنه لا يزال مرتفعاً إلى حد ما من السعرات الحرارية والأفضل استهلاكه باعتدال وبشكل متوازن.^[2]

غني بالألياف

التمور تُعد مصدراً هاماً للألياف حيث تُعتبر الالياف من الكربوهيدرات الغير قابلة للهضم حيث تُساعد ايضاً على الحفاظ على الجسم ممتلئ ويقوم بتقليل الكوليسترول الضار ويقوم بتنظيم الأمعاء والحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابته وحيث وجد على انه من يتناول كميات كافية من الألياف التمر بشكل جيد يُقلل إصابته بأمراض القلب وبعض انواع السلطان.^[3]

محاذير استخدام التمر

من محاذير إستخدام التمر ما يأتي:

• الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن: لأن التمر قد يتسبب في زيادةً في الوزن لإحتوائه على السُعرات الحراريّة العالية، لذا يجب بتناول التمر باعتدال بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
• مرضى الكلى: لإحتواء التمر على  البوتاسيوم، وهذا مضر لمرضى الكلى، ويجب عليهم استشارة الطبيب بالنسبة لكميات البوتاسيوم المسموح تناولها كل يوم.
• مرضى الربو: الكبريتات التي توجد في المر قد تسبب صعوبة التنفّس والأزيز عند أصحاب مرضى الربو.
• الحساسية: التمر المجفف يحتوي على مادة الكبريتات، وهذه المادة قد تسبب الحساسيّة للذين يعانون من الحساسية، ومن هذه الأعراض ما يلي:
  • الشعور بآلام في المعدة.
  • الانتفاخ، والإسهال.
  • الطفح الجلدي.

مواضيع قد تهمك

بواسطة

• فوائد الجزر الطبية وطريقة تحضير حلوى الجزر

  فوائد الجزر طبياً الجزر غنّي بالألياف الغذائية والمعادن المتنوعة وأهمها معدن السيلنيوم، ويحتوي على 6% من السكر، ويحتوي أيضاً على… انقر للمزيد

• ماذا يأكل القنفذ

  القنفذ يُعتبر القنفذ من الحيوانات الأليفة والفريدة سواء بمظهرها أو برعايتها، وتحتاج القنافذ للعديد من العناصر الغذائية والتي قد لا… انقر للمزيد

• ما هو طعام القطط

  غذاء القطط القطط كالبشر تماماً، فهي تحتاج إلى طعام غذائي جيد لتبقى بصحةً جيدةً، ولتتجنب الإصابة بالعديد من بالأمراض، ولكن… انقر للمزيد

• مراحل صناعة السكر الابيض

  ما هو قصب السكر قصب السكر هو نوع من أنواع النباتات المنتمية إلى فصيلة النجيلية، ويوجد منه حوالي أكثر من… انقر للمزيد